大约二十分钟，两盘菜出锅：一盘开水白菜，一盆土豆萝卜羹。

李保国眼神发直。

他全程看着，自然明白这功底有多深。

“我尝尝。”

声音压得很低，可脸上早没了平静。

夹起一片白菜送入口中，他忍不住眯起眼。

寻常做法，开水需用高汤熬煮，味道才鲜浓醇厚。

但今天没那个条件，柱子只用清水，加了寥寥几勺盐。

越简单的工序，越考验真功夫。

花哨地堆满调料，那就不是在吃饭，是在吃调料。

这两道菜下去，李保国沉默好一会儿。

终于，他抬眼看向何雨柱：“你这水平，直接出师都够了。”

……

李保国这话绝不是随口胡诌。

学徒跟师傅，前几年练基本功，后几年能学多少，一是看师傅肯不肯教，二得看自己的悟性。

即便师傅掏心掏肺，真要出师，少说也得打磨好几年。

可刚才那两道菜，处理得几乎完美。

换他亲自上阵，也挑不出什么毛病。

以何雨柱现在的水平，别再当什么徒弟了。

就算让他去教别人收徒弟，也是绰绰有余。

所以李保国这句夸，是发自肺腑的。

他不会觉得徒弟这么快出师，自己就亏了。

柱子的厨艺到了这个份上，真要说教，也没什么可教的了。

细节全靠自己多练、多想。

何雨柱听完愣了一下，随即摇头：“师傅，您收了我，那就是一辈子的恩情。

什么出师不出师的，都无所谓。”

对普通厨子来说，拜师、出师是最要紧的事。

跟着师傅学艺就是为了混口饭吃，出师才算出道，能自个儿挣钱。

挂在师傅名号下，挣到手的钱还未必全归自己。

可何雨柱和李保国之间，从一开始就不是那种规矩的师徒关系。

中间有何大清那层交情在，加上李保国一家子对柱子真心实意——这些，柱子心里都记得。

就算是路人，也要讲个知恩图报。

更何况是传授手艺的师傅。

李保国嘴上没说什么，心里却热乎得很。

柱子这股心性，当初就是他最看重的。

但他还是坚持：“柱子，自家知道归自家知道。

可出师的事得办，不然传出去，对你名声不好。”

就像柱子记着他的恩情一样，李保国也把徒弟当自家孩子看。

他不打算用师傅的名头拴住柱子，捞什么好处。

相反，出师之后，柱子就算在厨师界立住脚了。
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