傻柱打发马华带上厨师去车间打听打听。

马华到车间找了个买酒的工友问：“师傅，你今天买许大茂的酒了？”

“买了，唉，那哪是酒啊，简直是辣椒水，难喝得要命。”

“对啊，根本咽不下去，辣死人了！”

“那酒味儿太冲，上头，根本扛不住。”

马华笑着道了声谢，转身又钻进另一间车间打听情况。

工友们七嘴八舌地抱怨，说许大茂那酒根本不是正经货，喝一口就上头，嗓子眼跟火烧似的。

马华听完心里乐开了花，大步往回赶。

半路上碰见几个认识的老厨师，大家一碰头，把打听来的消息全对上了。

每一个买过许大茂酒的人都在骂他。

有人直接 ** 倒进了下水道，还说这辈子再也不碰许大茂的东西。

马华高兴得直咧嘴，几个老厨师也跟着乐呵。

“还是咱们师父酿的酒靠谱。”

马华点头应道：“没错，回去就买师父的酒。”

“必须买师父的。”

马华带着大伙儿回到院子，跟傻柱原原本本说了一遍。

傻柱听完，脸上笑开了花。

接着，傻柱拍了拍马华的肩膀：“华子，今天干得漂亮，师父得犒劳你。

给你两只野鸡，你们几个拿去自个儿炖了喝一盅。

酒不够了到家里拎，师父管够。”

“谢谢师父！

谢谢师父！”

几个厨师弯腰道谢。

傻柱让秦京茹取了两只野鸡递给马华，随后带着秦京茹往家走。

进了家门，傻柱笑着对秦京茹说：“晚上咱炖个野鸡蘑菇，再炒个野鸡蛋配野韭菜，野猪肉加木耳爆一爆，怎么样？”

“太好了，肯定好吃，我就馋这个。”

傻柱进了厨房，先把野鸡收拾干净，剁成块。

又从柜子里翻出一个野猪头，片下一块猪脸肉。

接着拿出两根野猪尾巴和一个野猪心，丢进酱锅里卤上。

秦京茹在旁边帮着把野韭菜摘净洗好。

傻柱先做野猪脸肉炒木耳。

锅里烧水，把肉和野鸡块焯了一遍。

然后热油，下葱姜蒜爆香，扔进一大把干辣椒段，辣味一冲，野猪肉的腥气就散了。

再放豆瓣酱炒出红油，倒进肉片翻炒，等肉熟了，丢木耳进去，撒盐、味精、胡椒粉、生抽、香醋、白糖，翻两下就出锅。

跟着炒野鸡蛋配野韭菜，锅铲翻几下就搞定。

最后是野鸡炖蘑菇，还是老规矩，葱姜蒜辣椒先爆锅，加豆瓣酱、辣酱、海鲜酱提鲜，倒进鸡块翻炒到七分熟，下蘑菇，添水炖煮。

出锅前调盐、糖、醋、生抽、老抽，一气呵成。

四道菜端上桌，秦京茹凑过来，香味直往鼻子里钻。

野鸡炖蘑菇颜色油亮，看着就馋人；野鸡蛋炒野韭菜，绿黄白搭在一处，赏心悦目；野猪肉炒木耳，肉片油光发亮，木耳黑亮脆嫩，胃口一下子就被勾起来了。

傻柱又去关了酱锅，捞出野猪尾巴和猪心，切片凉拌，端上桌摆好。
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