他凑近锅边，深吸一口那勾魂夺魄的肉香，然后压低了声音，表情变得有点严肃：

“老孟叔，不瞒您说，我今天来，就是领导派来的。”

他搓了搓手，

“我们单位领导，吃了您这酱猪蹄，那是赞不绝口啊！

可转头就把我叫去了，说：

小田啊，这猪蹄是好吃，可这年头，吃进嘴的东西，安全第一！

这么好吃，别是加了什么‘科技与狠活’吧？

你得去给我探探底，看看人家到底是怎么做的，用料干不干净，卫不卫生！

这可关系到全单位同志的身体健康，是正治任务！”

他一边说，一边观察着老孟的表情，语气那叫一个语重心长，仿佛肩上扛着天大的责任：

“领导发话了，我能不来吗？

上回您可是答应了我随便参观的，我这不……就带着‘尚方宝剑’来了嘛！

您可得让我好好看看，回去我也好跟领导交差，证明咱们老孟叔的酱猪蹄，那是真材实料，童叟无欺！”

老孟一听，腰板挺直了，脸上的表情变成了自豪和激动：

“哎哟！

田老板！

瞧您这话说的！

领导担心得对！

现在外面是有些黑心商贩乱加东西！

可我老孟敢拍着胸脯说，我这儿，用的都是好料，看的见的干净！”

他指着锅里翻滚的猪蹄和旁边案板上摆放的各种香料：

“您尽管看！

随便瞧！

我老孟做卤味三十年，靠的就是真材实料和手上功夫！

什么‘科技狠活’，我听都没听过！

您来看，这桂皮、八角、香叶，都是市场挑好的；

这酱油、黄豆酱，都是大新厂子里的，咱本地的老牌子；

糖是正经冰糖；

火候时间，那更是一点不能含糊！

您来看，这汤色，这肉烂的程度……

领导要是不放心，您随便取样去化验！

我老孟身正不怕影子斜！”

田平安心里乐开了花，脸上却是一副郑重表情，连连点头：

“是是是，老孟叔，我就知道您这儿肯定没问题！

领导也是为大家健康着想嘛。

那今天，我可就真不客气，好好跟您学习学习了！”

“嗨！

田老板您太客气了！

您能来我这小破地方看看，那是给我老孟面子！”

老孟受宠若惊地接过烟，赶紧把田平安往屋里让，
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