有刚来的帮厨奇怪：“唐大厨，你怎么切的这么轻松啊？”
唐磊打了个哈哈：“额，呵呵，唯手熟尔……”
其他人望着他的眼神肃然起敬。
“大夏……功夫？”
“我就说我对大夏的了解不是刻板印象！”
唐磊轻咳一声，转移话题。
“好了，大家切不动的可以先在自己的火腿上标个线哈……”
“我们来继续下一个部位！”
“下一个部位，就是整条火腿的精华！
最好的地方！”
“也就是从琵琶肚子的最后一截，到腿这里，这块名叫——上方！”
这里的肉质细嫩，并且油盐不重。
“今天中午我们就用这块地方重点做一道好菜！”
“甜的！”
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