唐磊也不管他们，先小切了一点儿塞给叶莲娜。

“尝尝？”

小叶好奇的拿着玉白色，软软的肺片：“已经完全看不出是肺了诶。”

吃一口，软弹软弹的，一股子面香，有点像是在吃米布丁。

又比那要更有弹性。

“就是味道有点淡？”

“来蘸这个。”唐磊推了一碟子辣油过去。

大夏各地虽然都有吃辣的，但辣椒的产地不同，味道又天差地别。

这疆州的辣子就不是以辣为重的，而是叫香辣子。

要先用凉水泡一泡，完美的激发出香味儿来，才是最好的吃法。

唐磊自然没有奢侈到在这收集大夏各地辣椒，他就是稍稍去了点辣味。

配上芝麻，醋，酱油，把肺片往里头一蘸！

“酸辣爽口，攒劲！”

叶莲娜连连点头，吃了两片面肺，又去抓黑肺。

“这个羊味重诶！”

“对，”唐磊道：“因为血什么的都没有刻意去洗。”

所以这黑肺，就是纯正的羊杂香味儿。

有点膻，但风味更浓。

这两个放在一起，可以加羊汤清炖。

主打一个鲜和嫩。

“不过要是炒呢，我还是喜欢加上米肠子一起！”

唐磊等着那边的米肠子也煮好，又换上了他的大炒锅。

羊油下上，洋葱孜然花椒辣椒放着，米肠子和黑白肺一丢！

大火猛炒！

火舌随着他的颠动哗一下燃起，洋葱的香味呛的满后厨又是打喷嚏又是咳嗽。

但那几双眼珠子，可不舍得从锅上挪开。

因着这几样都是熟的，唐磊也没翻炒多久。

看着羊油入了肺片里头，整道菜成了金黄色，就裹着香喷喷的孜然辣椒出了锅。

这一下，可不只是小叶在等吃了。

一群帮厨终于闻到香味，又讪笑着凑了过来。

“我像肺子道歉！”

“我就说长得那么像人的一定很好吃！”

“？

喂，你要不要听听你在说什么鬼话！”

“算了算了，监狱里嘛，多正常……”

一群人也顾不上许多了，纷纷试探的戳起一块，趁热丢进嘴里。

“嚯，香辣香辣的！”

“这就是面筋的口感？

好弹。”

“这个肺片滑溜溜的，嚼着好香！”
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