苏芋坐在摇椅上歇了会儿，今日虽有太阳，但风也有，吹的头顶的枝桠叶子乱动，苏芋坐了会儿，觉得外面有点冷，便去到柜台这儿找薛大哥说话，正好最近酒楼的账还没核对呢。

噼里啪啦的算盘珠子声从柜台后面传来，苏芋探头一瞅，便见薛钟正坐在那儿，一手拨着算盘，一手执笔在纸上写着。

薛钟感觉头顶落下一片阴影，抬头见是苏芋，便放下笔道：“是小芋啊，你来的正好，这是最近十日的账本，你看一下。”说着便把账本递给她。

苏芋接过来翻了翻，入目是记录的一丝不苟的各种进项支出，一目了然，由衷赞道：“还得是薛大哥，你这账本真是做的太详细了，看着就舒服，辛苦了。”

“不辛苦，这都是应该的。

这十日因着苏兄中解元的原因，倒是带得不少人来这儿用餐，而且多是订的雅间，酒水消耗还是很多的。”薛大哥翻开酒水一页指了指。

苏芋惊讶的看过去，笑道：“呀，光酒水就挣了二百網

“这小苗太脆弱了，瞧着是不容易养，爹你太厉害了，辛苦辛苦，等我晚上用它来给你做道下酒菜尝尝。”苏芋抱着这筐香椿苗如获至宝，这可真是难得吃到的好东西。

“行，那我就等着了。

要是好吃，爹再给你种去。”苏父牵着乌梅去后门拴车了，苏母随她进来。

薛大哥见苏芋抱着个竹筐，脸上带着笑，不禁问道：“小芋什么事儿这么高兴？”

苏芋拍拍竹筐，笑道：“咱们又有新食材了，晚上上新菜吧！”

“哦？

什么菜？”他刚刚在核对账本，没听到苏家几人的对话。

“香椿苗拌豆腐，或者来个别致点的名字，‘一清二白’怎么样？

然后每日限量.

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等我去厨房瞅瞅还有多少豆腐再告诉你。”

薛钟点点头，继续道：“好，定价是多少呢？”

“嘶，让我想想哈，”苏芋把竹筐放到地上，沉思了一会儿，“香椿苗可是难得吃到的好东西，秋冬能得个新鲜菜不容易，就定三十文一盘吧。”

“好，我等会儿把它牌子加上。”薛钟点头应道。

“我先去厨房啦。”苏芋抱着这筐香椿苗喜不自胜，多难得的稀罕物哟。

因着豆腐菜价格不高，酒楼里每日都要消耗两板豆腐，用来做麻婆豆腐和锅塌豆腐、小葱拌豆腐等，还有其他菜也会用到它做配菜。

苏芋掀开上面的纱布看了看，已经空了一板，剩下一板也用了五分之一。

把牛厨子叫过来，问道：“这几日豆腐菜很受欢迎么，我瞧着光中午就用了这么些呢。”

牛厨子解释道：“对，这几日豆腐菜卖的还挺多的，不是新添了个小葱拌豆腐嘛，这些人大鱼大肉吃腻了，就想吃个清淡的，所以最近小葱消耗也很多。”

这些天苏芋没太在酒楼里待，所以不是很了解这些情况，闻言道：“是这样啊，正好我今日得了个新菜香椿苗，用来拌豆腐吃最好不过了。

不过香椿苗的数量较少，每日需要限量供应。

我想着每日分三十份豆腐去做这个香椿苗拌豆腐，剩下的都还是小葱拌豆腐你看怎么样？”

牛厨子思忖了一下，认真道：“我是这样想的，冬日里多是荤菜肯定要腻的，小葱拌豆腐是要保留的，不若把锅塌豆腐去了，毕竟它炸完很快就凉了，还是会影响一些口感的。”

“行，那就这样办。”苏芋爽快答应下来，又道：“不过今天的豆腐不是很多了，就先给我留十五份吧，剩下的你看着做。”

“好。”

商量好这些后，苏芋开始择香椿苗。

幸而在种香椿苗之前就让苏父打了些竹格，这些苗苗长的还挺齐整的，咔嚓一下，用剪子很轻松就把根部去掉了，省下不少事儿。

苏母那边跟舅母说了会儿话，也是问安顿的怎么样，有没有需要帮助的，林老太太身体如何，知道一切都安好后便放下心来。

扫了一圈见苏芋在那弄这些小苗，便过来帮她。

苏芋也不跟她娘客气，将筐子往前一推，道：“娘，你把上面这些种壳给我挑出来吧。”

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“沈兄！”
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