淑芬去菜瓮里面盛了一大海碗乱腌菜多来。
又取出了面板、擀面杖,开始制作起了饺子皮。
林里今天遭的罪不少,嘴里寡淡的早就没了味道。
闻到清爽的腌菜味道,夹了一筷子就咀嚼了起来。
入口就是一股酸、咸、凉爽的感觉,咀嚼的时候脆爽甘甜,还伴随着蔬菜的香味。
关键是它还能激发人的口水。
让林里吃的合不拢嘴的同时,竟然流了一条口水出来。
“啧!
多大的人了。
现在就偷吃上了。”
林里吸溜着擦干净下巴上挂着的口水,不好意思的笑着说道。
“这不是今天走的太远了嘛!
中午打算和爸去国营饭店里吃一顿,结果爸催着回家吃。
谁知道路上还碰到那种坏天气。
我可是一天没吃饭了。”
林里淡化了赶路的过程。
在土崖下碰到的凶险那就更不能说了。
“行了行了。
别馋了。
赶紧包吧!”
淑芬将莜面揉成砂糖橘粗细,用菜刀切成均匀的小剂子后在断口处撒上干面粉,按压成扁平状,继续用擀面杖擀成饺子皮。
和林里说话的时候,第二张饺子皮已经丢到了面板上。
见林里伸手要那饺子皮,淑芬一巴掌给他拍了回去。
“洗手去。”
林里这才想起来,刚刚擦了口水不说,还弄了鼻涕。
这多不好意思啊!
跳下地舀了点儿凉水,用力搓洗了一遍后这才又跳上了炕。
等双手变干之后,拿起一张饺子皮试了试。
由于面粉本身的缘故,没有白面擀出来的那么韧,那么光滑。
反而有些粗糙、易裂。
所以擀的有些厚。
夹一筷子乱腌菜放到饺子皮中间,对折之后,林里用双手虎口夹住对接处两侧。
手指微微用力夹的同时,双手也微微用力鞠了起来。
考虑到饺子皮材质的性状,林里用的力气不大。
松手之后,一个标准的饺子出现在了林里面前。
但不等他显摆,就感觉手上有液体。
挪开饺子,才发现乱腌菜的汤汁流到了手上。
而本应该包的严严实实的饺子皮上裂开了一道口子。
“啧啧啧!
你确定你吃的乱腌菜饺子就是这样的?”
林里不好意思的笑了笑。
“额~呵呵~不是!
我这不是包饺子都习惯这一套流程了嘛!
唉!
好吧!
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