袁淼很喜欢一句话。

没有条件，我们就创造条件。

于是，在太原被打造出来的铁锅，也一起来到了新丰县袁府。

来的人很多，还都是正长身体的年纪。

那一个个长安城勋贵子弟，除了身份高贵外，基本就是一头头大牲口！

因为府里实在是有太多的事情没有安排好，赵小刀很悲催的被喊了出来，正缩在灶台后面，卖力的往灶里面塞着木柴。

一大口锅用来焖饭。

另一口锅炖上牛肉，可惜舍不得吃土豆，不然土豆炖牛肉，却是道极好的菜！

牛肉是程家送过来的，老程可能觉得袁淼还需要长长身体，送了一整头的牛肉过来！

不要问老程的牛肉怎么来的！

问就是摔死的、病死的、累死的、饿死的！

人都会死，难道牛还能长生不老？

得益于前身是皇庄的缘故，厨房里有很多香料。

没多久，管家李福便带着几名侍女、庄子上的女人进来。

“主家，这两位是李三婶和她儿媳，咱们庄子上做饭顶好的。”似乎想让袁淼知道，自家庄子也是有能人的，李福很热情的介绍着：“另外，这几个也是能干的，帮着三婶她们下厨也不差。”

看了一眼还有些畏惧的李三婶和儿媳妇，袁淼只是点点头。

自己反正也没指望吃她们现在做的饭。

还是得要自己从头教才行，这是属于自己的骄傲。

“李福，工部和将作监的人今日要过来，你到时候和那些人接洽，早点把军营建起来，也省的将士们麻烦庄子上。”

李福领命离去。

袁淼已经是抄起铁锅，开始准备给那些大牲口的伙食了。

看到这位新来的县子自己动手，李三婶和自家儿媳妇都有些奇怪，明明李福说的是，这位主家准备找几个人，以后就专门负责府上的伙食。

“三婶，你两多看看，以后就按我教你们的法子炒菜！”袁淼懒懒的说了一句，便开始往锅里面添油，下佐料。

虽然这位爷，以后就是自己的主家了，李三婶一听这话，还是稍稍有些不悦。

这是不相信自己的手艺？

还是这些贵族老爷们，独有的癖好？

开国县子自然不用理会下人们的心情，袁淼一边翻炒一边解释着：“虽然魏晋以来，就有炒菜的做法，但终究还是和烹、烤差不多。

我们家的炒菜，要猛火、爆炒。

油盐、佐料、辅料都要齐全。

这菜肴一道，不光为了填饱肚子，也要好看，好闻。

不然，爷哪来的好心情吃？”

空气中已经弥漫着一股浓香。

李三婶和儿媳妇猛抽鼻子。

真香！

这时候，袁淼已经将头道前盛出，小心的堆在一张白净的磁盘上。

李三婶带着儿媳妇不由靠近一点，仔仔细细的瞅着还冒着热气的菜。

真好看！

不由，李三婶念头一转。

难道，这是主家的秘方？

那今天，自己可是发达了。
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