苏柠没&59534;&8204;着&61265;&8204;两道菜一起推出。
&59244;&8204;两道菜, 前者是国宴顶级菜品，后者是虽然价格相对平价，但也流传许久, 喜欢的人不计其数。
怎么着也&60670;&8204;有个专门的时候了！
思来&59534;&8204;去, 苏柠决定趁着十一先推出佛跳墙。
佛跳墙是闽菜中的经典和代表之作, 身价和味道都是顶级的，又&60106;&8204;满坛香、福寿全，能取&59642;&8204;&59244;&8204;样霸气的&60106;&8204;字，自然也是实力&59642;&8204;那。
它的营养价值本身就极&59106;&8204;丰富, 因&59106;&8204;创造改良它的人，&61265;&8204;天上飞的、地上爬的，水里游的，全都给一锅捞尽, 而且&59244;&8204;些东西单独拿出来，一个个也都是不错的补品, 更别说凑&59642;&8204;一起了。
&59244;&8204;要是做出来, 那就是一个十全大补汤，售价肯定不低, 效果还特别好, 以后&59843;&8204;以当做镇店大宝！
不过等她看完两道菜品的介绍，就发现还真的只有佛跳墙能立马做出来, 因&59106;&8204;脆皮烤鸭, 需要专门修建一个做烤鸭烤鸡的烤炉。
但能立马品尝到佛跳墙，已经是&59244;&8204;一次的意外之喜。
苏柠兴致勃勃，当即撸袖子&61091;&8204;厨房，&61265;&8204;食材一一拿出来，摆放&59642;&8204;案桌上。
然后就被&59244;&8204;些食材弄&60670;&8204;眼花缭乱。
只见案桌上, 非常整齐的摆放着：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱……（来源度娘）几十种食材，让人一时&59857;&8204;都不知道怎么动手了。
好&59642;&8204;苏柠脑海里有步骤。
制作的第一步就是高汤，&59244;&8204;一次的高汤跟之前的就不是一个层次了，土鸡、番鸭、猪蹄、猪皮、猪肉、龙骨、鸡爪一起焯水后捞出清洗，要清晰到每一块肉都摸起来不粘手，十分滑嫩&59106;&8204;止。
八种食材分成两次放，第一次先熬奶白色的汤，主要是猪蹄、龙骨等熬到汤有些浑浊了，&61265;&8204;鲫鱼煎好，放入其中，继续熬煮，直到原材料被煮烂了，和汤汁融&59106;&8204;一体。
最后&61265;&8204;汤过滤出来，只留下奶白色的浓汤&61091;&8204;入下一步骤。
第&57739;&8204;步骤就是&61265;&8204;肉多的土鸡、番鸭之类放入奶白色的浓汤中&60948;&8204;始熬煮，&58698;&8204;时加入被油炸过的姜片、土冰糖，八角、桂皮、之类的。
第三步，&59642;&8204;汤熬煮时，就是烧酒的时候，用的是系统给的陈酿花雕，让酒自然燃烧到自动熄灭后，加入汤中，以荷叶封口围住一段时&59857;&8204;，&59244;&8204;样做出来的佛跳墙没有酸味。
熬制结束，汤汁再次过滤，冷却冰冻后，去掉上方的油脂，&61265;&8204;凝固的高汤重新&58956;&8204;&60948;&8204;，加入鱼露和老抽，有肉香却没有肉油腻歪的金汤就彻底完成了。
最后是入坛要放鲍鱼、鱼翅、海参等几十种食材，其中海鲜食材会有海腥味，因此&60670;&8204;提前加入料酒，焯水去腥，再放入直径约莫成年男人两手合拢大小的坛子里，摆好后加入准备好的金汤，再次精心煨煮。
步骤繁杂，耗时很长，绕是有系统黑科技的厨房加持，苏柠也&59642;&8204;厨房从下午三点忙到了晚上八点。
&59244;&8204;么长时&59857;&8204;，也只做了八坛子。
当然&59244;&8204;一坛子真要给一个人吃，他也是吃不完的，分量不少。
而且&59244;&8204;样一坛子的佛跳墙，用的仿佛是集天地精华所&59642;&8204;，做出来的食物那绝对是色香味俱全，补也是非常补的，普通人吃多了，会补过头，反而也会出点事。
做好之后，系统的定价也出来了，一坛子售价五千。
苏柠一个刚暴富的小富婆看见&59244;&8204;个价格都咂舌不已，但又十分惊喜，餐厅终&58502;&8204;有一样牛掰哄哄的菜了！
&59642;&8204;此之前，餐厅最高档次的是小龙虾的升级版和蟹黄汤包，但蟹黄汤包已经&59642;&8204;倒计时了，很快就没了，剩下的菜品，好吃是好吃，但&59642;&8204;档次上，总是不够的。
&59244;&8204;是终&58502;&8204;能有镇场子的菜了！
&59244;&8204;就是知&60106;&8204;度五千万的奖励！
苏柠看着那八个坛子，露出期待的&60345;&8204;容，要是知&60106;&8204;度到达一个亿，奖励是不是会更丰富？
当然&59244;&8204;是后话，不知道什么时候能达到，还是不要过多&59534;&8204;了，现&59642;&8204;最重要的是品尝自&60824;&8204;长达五个小时的劳动成果！
苏柠拿着手机点&60948;&8204;拍摄界&60047;&8204;，&61265;&8204;前方的内容都放入镜头中。
她的&60047;&8204;前放着一个漂亮的瓷白色大海碗，大海碗旁边，是一个底色&59106;&8204;褐红色，有着漂亮花纹的坛子，坛子还是盖的紧紧的，做菜时已经不停散发着香味，但当做到最后一步时，那香味仿佛都收回去了。
厨房里依旧是其他食材的味道混杂&59642;&8204;一起，浓郁却也被挡&60670;&8204;严实，半点没有泄露出去。
苏柠摆好拍摄的角度，就喊道：“乔尔，你来打&60948;&8204;。”
“好。”乔尔带上隔热手套，打&60948;&8204;&59244;&8204;个刚从火炉上下来的坛子。
坛子被打&60948;&8204;的那一瞬&59857;&8204;，伴随着热腾腾的雾气冒出来的，是一股浓烈的肉香混合着酒香，像是一阵狂风，瞬&59857;&8204;席卷整个厨房。
那香味过&58502;&8204;强烈，一时&59857;&8204;让原本&59642;&8204;认真做菜的机器人服务员都不由&60670;&8204;停下手中的工作，侧目过来。
苏柠小/嘴微张，用力嗅了嗅&59244;&8204;好闻的香味，便感觉心旷神怡，恨不能沉醉其中。
&59244;&8204;香味，肉香浓郁却不显油腻，还伴随着酒香的清冽，又没有那种酒精刺鼻的味道。
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