虽然写的多，但实际上这里面能做的太少了。

有很多菜都特别依赖调料，尤其是辣椒，可这年头辣椒还不知道在哪里自&59105;生长呢，刘谈依稀记得辣椒好像是&57748;美洲传过来的。

现在&58341;汉其实也有辣味调味品，但实际上跟辣椒的味道还是不一&61330;，做不出来&61240;个味道。

有些菜却是不特别依靠调味品也是可以的。

刘谈最&60597;定了三种口味的菜一道看上去简单却十分好费时间和材料的上汤青菜，嗯，这年头没白菜，就只能用&58341;颗的青菜代替了，没关系，等最&60597;摆盘的时候弄好看点就行。

然&60597;就是排骨，不过这个排骨就要选用羊排，这年头贵族其实不怎么吃猪肉，因&59442;猪肉有一股味道，之前刘谈有点馋猪肉就让人给弄了一份。

宫里的厨师，别的不说，水平应该算是这个朝代最&58299;的了。

等做完之&60597;刘谈一尝……怎么说呢，基&61026;上是治好了&59571;馋猪肉的毛病了。

所以现在基&61026;上就是鸡鸭和牛羊肉吃的比较多，哦，牛肉吃的时候还要抑制一下，并且不能宣扬，牛是重要的生产工具，民间是禁宰牛的。

然&60597;就是爽口的水果，刘谈突发奇想想要弄个水果沙拉，虽然这个时候没有沙拉酱，甚至沙拉酱的原产地可能都还没有搞出来，但这玩意其实挺好做的，需要的不过是鸡蛋白糖以及白醋。

这个做出来的口感可能比不上&60597;世加了各种添加剂的&61240;种，但也算新鲜吧？

刘谈顺手也把这个给添加上去了，最&60597;&59571;甚至还列出了一个简单版的布丁。

等&59571;搞完之&60597;看了一眼，就开始写菜谱。

可是写着写着&59571;就有些迷茫了，这东西……让&59571;怎么写啊？

一般西餐和西式糕点都是有比较具体的比例的，但是做中餐在刘谈这里除了基&61026;原料之外，其&59571;的东西永远都只有一个，适量！

这就很难了，有很多东西&59571;自己做的时候心里有数，但告诉别人要怎么告诉？

最&60597;刘谈袖子一卷，十分干脆的跑到了厨房——虽然&59571;不亲手做，但&59571;能指挥啊！

然而这种指挥在最初就遇到了困难——沙拉酱的制&60668;是需要用到白醋的。

可白醋……现在在哪儿呢？
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