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第379章 大厨隋卞

“厨师你认识,隋老爷子的大孙子,隋卞~”周富强说道。

“知道,听宋琦郑楷他们提起过,隋老有九十了吧?”叶天点点头。

“88,1929年生人,不是什么名厨特厨,但是家传的手艺,也是一绝,只是好多年没出手,隋卞他老子是老大,但是在特殊年代给大户人家做家厨,被土匪抢劫时候一起和主家杀了。”周富强介绍。

“他从小就在爷爷身边长大,曾经也在魔都京都不少大饭店干过,听说受了一些气,跑回来的,给十里八村的干包厨,后来我回来,成立了这个农家乐,就请他过来帮忙的。”

叶天点点头,问道,“包厨也不少挣,他为什么愿意在这里干?”

“现在村子越来越少了啊,镇里都是去饭店,也没有地方施展啊。”周富强叹口气,他们村也是因为人口多,离镇子不近,又是山脚下的村子,拆迁太费钱,所以一直没动静。

他回来后,就憋着一口气,发誓一定要带村民一起富裕起来,所以一干就是五六年。

“村长,小叶也来了,今天想吃点什么?”隋卞过来打招呼问道。

“哈哈,早就听说隋哥手艺好,今天就做几道拿手菜,一会过来一起喝点~”叶天说道。

“行~”隋卞属于特聘和帮忙性质,不然他这样一个大厨,一个月三千,闹呢,所以他自由性还是挺大的。

一般的客人也用不到他出手,有两个从外面回来后就带的徒弟干,他指点。

隋卞去亲手做菜,叶天和周富强说道:“我准备在后院开五分地,没事吧?”

“种菜还不够?”周富强问道:“没事的,只要不多。”

“那倒不是,我准备种一些比菜地更高品质的生态蔬菜,自家吃或者来朋友时候用。”叶天解释道,他准备种空间泉水和外面山泉1:2比例的高品质蔬菜。

和菜地那边的区分开来,那边以后供应客户和村里农家乐,再有朋友到他家点餐,就用这个蔬菜,不然6666一桌,不给吃点好的,说不过去。

“品质还要更好的生态菜?”周富强惊讶的看着叶天。

“嗯,用检测说的话,现在的有机蔬菜比外面的有机菜,品质高十倍,那么这些生态菜,就比有机蔬菜品质再高十倍。”叶天点头。

“我的乖乖,那不比肉还贵?”周富强感慨:“不对,你现在的蔬菜已经比肉贵了。”

“不卖?”

“不卖,这些就自用和招待朋友,周哥你也知道,我朋友不少,经常来玩,都是些有钱人家的孩子,嘴叼的很~”叶天点点头。

“行,那你放手去做。”周富强点点头,答应了,不算什么大事。

“谢谢~”叶天点点头,他也不多弄,就和之前家里后院一样,五分地左右,甚至还少点,够家里吃的和招待朋友的就行。

而且他还时不时的用空间食材替换,所以只要有个出处就好。

“菜来了~”隋卞带着两个服务员,端着六道菜过来放下,量都不是很大,但是色香形目前看起来么没问题。

“葱烧海参,这道菜价格高,卖的不多,但是我做的还挺拿手,尝尝~”隋卞也坐下,问了一下,然后让服务员拿了一壶村里人自酿的米酒过来。

“宫保鸡丁、爆炒腰花、一品豆腐、红烧大虾、糟溜鱼片,叶天,你好好尝尝,给点建议和意见~”给两人倒满酒杯,隋卞笑道。

“隋哥,那我不和你客气了啊,这些菜都是我爱吃的。”叶天笑道,夹了一块海参先抖动几下,然后送进嘴里。

“海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,葱香味醇,隋哥,你这道葱烧海参,可以入国宴了。”叶天尝过之后,意犹未尽的说道。

“哈哈哈~”隋卞被夸,脸色微红,也不知道是喝酒的还是开心的,“再尝尝其他的,国宴我有自知之明,但是这十里八乡,鲁菜和川菜,我还是敢说点话的。”

“手艺相当不错,隋哥,这手艺我说实话,不怕周哥打我,怎么想起来回来的?

在外面随便一个大酒店,万八千跟玩似的。”叶天尝完其他五道菜,虽然有一些小小的瑕疵,但是手艺真没话说。

“村长是不是和你说,我在外面受气,自己跑回来的?”隋卞脸色稍微正常一些,问道。

叶天点点头,周富强也是点点头。

“其实我是因为一个女人,把某个大人物儿子的订婚宴搞砸了,被人赶回来的。”隋卞叹口气,喝点酒,仿佛要把埋在心底十几年的郁闷说出来。

“被赶出来?

那你换个城市不行?”周富强问道。

隋卞摇摇头,“对方势力很大,我们这种底层,老实受着就好,而且那件事确实是我的错,所以我和那个大人物赔罪,我和他说我以后只会在村里干活,对方这才放过我。”

叶天皱着眉头,又是特权阶层,唉,他深深的叹口气:“隋哥,我想这么多年,对方应该早就忘记了,何必呢。”

隋卞却摇摇头,突然笑了,看着村长和叶天:“如果是以前,我真的不甘心,但是这几年,我觉得很好,在村里吃喝不愁,活也不用干多少,每个月拿三千,我这一人吃饱,全家不饿,根本花不完。”

“带了两个徒弟,都是村里本分人家的穷孩子,和我亲儿子也是一样的,我这辈子,就把爷爷伺候走,没有任何不甘心的,这样挺好。”

叶天倒是非常理解的点点头,他现在何尝不是这样的想法呢。

“那时候年轻气盛,现在的日子才是最适合我的,我过的很好,村里待我不薄,我就和村长书记说了,我一定会把农家乐搞起来,做大做强,不比去外面差。”隋卞笑道。

叶天和周富强点点头,想法很好,没毛病。

“现在生意怎么样?”叶天问道。

“总体没问题,村里虽然还有其他两家规模小点的,但是说实话,对我们没很大影响,他们主要做家常菜,我们这里高中低档都有。”隋卞说道,他毕竟是大厨级别的,村里另外两家说实话就是小打小闹。
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