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笔趣阁 > 草木奇谈 > 第三十二章 化冰(下)

第三十二章 化冰(下)(1/3)

食物的香气在装修精致的房间内萦绕,感觉自己在被一朵云慢慢拖上天。

说实话我跟左道长已经接近一天颗粒未进了,闻到这扑鼻而来的香气饥饿的感觉就又浓重了几分。

焦玉秦此时又睡着了,毕竟是大病初愈,他的身体机能还没有完全恢复,我们也不便打扰他,帮他把卧室的门虚掩上,就消无声息地走了出来。

“嘿嘿。

大哥哥,我们可以吃东西了。”苏儿在沙发上笑得合不拢嘴。

“好熟悉的味道。

是鲤鱼焙面的味道。”

在北宋时期。

鲤鱼培面就在京城十分流行了,据东京梦华录记载:北宋东京市场上已经有很多烹饪鲤鱼焙面的小商贩。

它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅炸透。

然后再将油和芡汁相融,均匀地洒在泼在炸鱼之上,这就是我们在餐馆中经常见到的一道名菜糖醋鲤鱼。

鲤鱼做好之后。

再将面条也过油炸一遍,使其蓬松酥脆,吸汁后,配菜肴同食,故称“焙面”。

这道菜已经流传许久了,算是开封最出名的菜肴了,现在光是闻到气味,我就有些气乱神迷起来,乘虚御风,如临仙境。

不自觉地,我们三个早早就在餐桌前坐好等待享受美食了。

“鲤鱼焙面做好了,你们快来吃吧。”

说着老阿姨热情洋溢地把三大盘鲤鱼焙面摆在了我们面前,看到这鲜嫩鲜香的鲤鱼,酸甜交杂的芡汁,还有焦黄松脆的焙面。

我和左道长早就顾及不得什么形象了,拿起筷子大口地吞咽起来。

苏儿自然也不示弱,而且这小丫头一看确实是吃过很多次这种东西,那挑刺的功夫简直惊为天人,一大条鲤鱼转眼间已经被她消灭了大半。

“小姑娘,慢点,这里还有面。”老阿姨看起来真的很喜欢苏儿,不辞辛苦地又给苏儿加了很多面。

“吃不了剩下就好了,锅里还有灌汤包,马上就能出炉了。

”

“不会剩下的,不会剩下的。”苏儿此时什么都顾不上了,小嘴巴不停地咀嚼着,她不怕热,吃起来自然流畅。

“老奶奶,你这面好正宗啊,和汴京东华门外面那家老白焙面一模一样。”

老阿姨顿时一惊,呆呆地看着苏儿。

“哎呀,这小姑娘看来真是神仙啊,竟然知道老白焙面。”

“老阿姨,也许她以前吃过吧。

没什么稀奇的”

“不不不,她真的是神仙。

我就姓白,我们家祖上就是开餐馆的,老白鲤鱼焙面是我们家的招牌菜,据说在北宋年间就有了,一直流传到今天。”老阿姨激动地说。

“但是从我爷爷那一辈开始,我们家族就不开餐馆了,这些菜肴的配方虽然流传了下来,但也只是家里人自己自娱自乐罢了,已经几十年没有对外售卖了。

这小姑娘竟然能知道老白焙面,你们说不是神仙是什么”

左道长眉头一皱,悄悄在我耳畔低语。

“这小鬼头还真有意思,已经做鬼这么多年了,竟然还能记得生前吃得东西。”

我们还沉浸在这道美食中,老阿姨紧接着又把几笼灌汤包摆在我们面前。

“来再尝尝我做的灌汤包绝对正宗。”

“哇”苏儿看到热气腾腾,汁水透过薄皮隐约可见的小巧精致灌汤包,不觉眼睛发亮。

“王楼山洞梅花包子”

“啊苏儿你说什么”我忍不住被苏儿这一连串的名词给逗乐了。

“包子就是包子怎么还有这么长的名字。”
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