“今天中午就简单弄点素菜吃，菜园子刚摘的水瓜、通菜，再炖一锅豆腐。”

卞翠英说完挽起袖子，径直走向灶房。

严美靠在摇篮边，嫌弃地看看这左右两个娃。

灶房，卞翠英开始先把早上从菜园摘回来的丝瓜拿出来。

这是正当季的本地丝瓜，表皮翠绿，摸起来微微喇手。

她拿菜刀削掉瓜皮，把内里软嫩的瓜瓤处理干净，切成厚薄均匀的滚刀块。

又取来两个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，蛋壳裂开一道缝。

双手一掰，金黄的蛋液流进碗里，拿筷子飞快搅散。

稻草点燃之后，往灶膛里添了两把干柴，火苗“呼”地一下窜起来。

灶上的铁锅烧得温热，卞翠英舀了少许菜籽油倒进去，油热之后，先把蛋液倒下去。

“滋啦”一声响，鸡蛋迅速膨起，她拿锅铲快速划散，炒成蓬松的蛋块，盛出来搁在碗里。

锅里留少许底油，丢进两瓣拍碎的蒜头爆香，随即把切好的水瓜倒进去，不停翻炒。

水瓜遇热慢慢变软，渗出清甜的汁水，卞翠英往锅里添上适量清水，盖上锅盖焖煮。

等汤水烧得滚沸，瓜肉变得半透明，再把炒好的鸡蛋倒回锅中。

撒上少许食盐调味，简单翻搅几下，一锅清鲜的丝瓜鸡蛋汤就做好了。

汤色清亮，丝瓜香混着蛋香，飘得满屋子都是。

卞翠英把汤盛进大搪瓷盆，搁在灶台边。

下一道是腐乳空心菜。

新鲜的通菜被掐掉老硬的梗子，只留下嫩梢。

放在水盆里淘洗，把菜叶缝隙里藏的泥土冲干净。

锅里重新烧热油，丢入几块腐乳，用锅铲压碎炒出香味，再把沥干水分的空心菜一股脑倒进去。

大火快炒，菜叶很快就变软塌下去，翻炒几下，撒点盐，一道腐乳炒空心菜就出锅。

普普通通的空心菜一下子就变成极品美味。

最后要做的是炖豆腐。

卞翠英取出一块老豆腐，切成方块。

先烧一锅开水，往水里撒一点点盐，把豆腐块放进去焯上片刻，捞出来沥干。

灶膛里的柴火烧得正旺，锅里倒油，下蒜片、少许干辣椒爆香，再倒入焯好的豆腐。

小心地翻动，免得把豆腐搅碎。

接着倒入适量清水，盖上锅盖，小火慢慢焖炖。

锅里的豆腐咕嘟咕嘟冒着小泡，慢慢吸满汤汁，再丢一把切好的白菜碎进去，继续焖上一小会儿。

等到汤汁收得浓稠，豆腐块吸饱了滋味，这道炖豆腐才算完成。

三样素菜全部摆上饭桌，虽然没有荤腥，可香气十足。

屋里，严美依旧守在摇篮旁。

卞翠英拿了一个大碗每样各夹几大筷子，放到米饭上面，端进严美的屋。

看见严美百无聊赖地看着两个娃，忍不住笑道：“这两个小崽子，真是一刻都让你不得闲。

快，饭菜做好了，咱们先吃饭，吃完再照看他们。”

严美长长舒了一口气，看着热气腾腾的三个菜，心里也开心不少。

夏日正午的阳光透过木窗照进来，屋内飘着饭菜的香气。

摇篮里两个婴儿熟睡，屋外蝉鸣声声，满是乡下过日子的烟火气息。
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