她要到什么时候才能还得起啊！

她想起雷德刚才提到已经将她存在他那里的营业款全部转到她账户，赶紧登陆一看，整整十万？

才一个月不到就赚了十万了？

！

“你是不是悄悄补贴我了？”，苏黎问雷德。

雷德耸肩膀：“没有，只是四舍五入了一下而已。”

苏黎暗自在心里算了笔帐，蛋炒饭的生意十分火爆，她每天的纯收入大概是1500币，满打满算一个月也就是4.

5万的收入，雷德这是五入两次……她扭头看一脸淡然的雷德和哈莱恩，张了张嘴最后还是什么都没说，她觉得自己这辈子都没法子让他们理解并赞同“亲兄弟明算账”这个概念了。

再说了，反正他们也是把她当成自己孩子，偷换概念后她其实是在用爸爸、妈妈的钱……以后赚了钱孝顺他们就是了！

“好了，我现在……有资金了，可以买酿酒的工具了！”，苏黎举起肉呼呼的拳头说：“现在就开始干！”

雷德和哈莱恩瞪大眼睛看她：“酿酒？”

“是呀！

我以前学过的，味道和你们喝的不一样呢，等酿好了你们就知道了！”

苏黎也不过多解释，坚持要用事实说话。

联邦人对纯天然、纯手工和家庭自制的东西有着天生的好感和推崇，几乎所有的大型工业设备都有家庭版本的，要买到酿酒的器具那叫一个容易。

苏黎之前就一直在筹备，早就列好了单子，很多东西甚至已经决定了买家，她一口气就将可能会用到的器具、原材料全部下了单。

雷德和哈莱恩一直在旁边看她各种买，五谷杂粮他们是能理解啦，酒都是由粮食酿造的，但是各种水果又是用来干嘛的？

苏黎淡定地表示：“我是为了酿果子酒啊！”

雷德想了想说：“红酒吗？

可是红酒只要葡萄就好了啊……”

苏黎干脆把自己的计划书拿了出来，一项一项地解释。

她要酿的是天朝家庭经常自己做的果子酒，葡萄酒自然是包括在其中的，但是种类却不仅仅限于葡萄，苹果、梨、青梅、李子、杏子、桑葚、荔枝、樱桃、西瓜……市面上的水果几乎都可以用来泡酒。

苏黎家就有一间小屋是专门来用存酒的，密密麻麻地放了十几种几十玻璃罐的果子酒。

苏妈妈喜欢用樱桃酒佐餐，苏爸爸则习惯在看着电视不时地来两口荔枝酒，苏黎自己也有偏好的果子酒——用青梅酒兑苏打水加冰块当成饮料喝。

逢年过节，亲朋聚会时，苏家人也从来都不买外面的名酒，只喝苏黎爸妈家酿的果子酒或者小灶酒坊的小灶酒，那是相当地受欢迎。

做法也相当的简单，虽然会因为使用的水果不一样做法有所区别，但是大体来说都是把清洗干净的水果和糖浸泡白酒里后密封，储藏在阳光不能直射的地方，半年以后就可以饮用了，当然，存放的年限越久味道也越加醇厚。

酿这些果子酒有一个诀窍，那就是原酒必须要选好。

苏家的果子酒用的原酒是小灶酒坊专门酿的30度的蒸酒，就算直接喝口感也相当地顺，用来泡就那就更是一绝了。

当然，这只是最佳选择，不挑剔的话也可以用市面上的其他度数相当的白酒代替。

苏黎也想将就来着，可是联邦市面上的酒就那么三种，啤酒、红酒和伏特加，再怎么想将就也不行！

所以，要想酿果子酒，她就得先酿蒸酒。

她无比庆幸自己以前的寒暑假都那么听话，乖乖地在自己店铺帮忙，她看得多了对酿酒也就有了相当的领会。

民间酿酒大概分成五道工序。

第一道工序——泡粮，把酿酒原料粮食按要求进行充分浸泡。

需要注意三点：一是水和粮食的比例，二是当水温，三则是浸泡的时间。

第二道工序——蒸粮。

蒸粮又要分三个阶段。

“初蒸”大约三十分钟左右，再加水“闷蒸”将粮食煮好煮透为止，最后则是“复蒸”，也就是重新再蒸一遍，大约一个小时。

第三道工序——发酵。

在蒸好的粮里按比例拌入酒粬然后密封，控制室温，发酵约七天。
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