而且，春天比较干燥，露水少。

太阳刚刚出来的时候也比较温和，日晒不会太烈。

这个时候采的茶叶是最好的。

在没有露水的时候，日出前后采的茶叶是极品。

日出后到辰时末是上等。

太阳晒到温度升高后再次之。

后世都是早上七点到十一点，如果多云天气，下午也可采摘一部分。

但是茶叶品质肯定是不会一样的。

王震虽然没有做过茶，可是他这一套是懂得的。

因为他的女友家就是安徽的，家里还有茶树。

如果他不恶补一下茶叶知识，他就没有机会接近梦中的她了。

来到有茶树的山坡上，坐下等着时刻到来，今日微微有些露水，等太阳出来的时候就下去了。

卯时三刻，东方天空显出鱼肚白，慢慢越来越亮，慢慢变成了蔚蓝色。

紧跟着天边开始有了火焰的颜色。

王震看了一下，露水没多少了，立即下令开始采摘。

采茶很有讲究，王震只是听女友说的一些就让他头疼了。

采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏，放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高而变质等等。

他一边讲一边让一群人走进茶树从开始采摘。

随着一声令下，三十多个少女开始了采茶。

映着朝霞，伸出芊芊玉指，采下那茶树的嫩尖，然后放进茶篮里。

那晨光中的风情让王震都忍不住心中激荡不已。

最好的东西就在太阳升起的那一刻多钟。

所以所有人都认真的，细心的在采摘茶叶，就连砡儿也不例外。

“时间到！”掐着时间的王震喊道。

所有的人停下手里的动作，都走过来。

把自己采的鲜叶倒在地上的叵箩里，然后再次去采茶。

这个时候王震就不管了，因为他要回道山坡炒茶了。

绿茶比发酵茶叶简单些，但同时对炒茶的火候必须要掌握好。

还好王震这次带来了他制的全部家当。

可控式回风灶，和大铁锅。

可控式回风灶为的就是控制火力，达到控制温度的目的。

大铁锅，就是炒茶的必备品。

就那么一会儿，虽然三十多个人，其实也没采多少。

王震可舍不得拿极品做实验，或者说垨锅。

小六子早就采了一叵箩茶叶等着王震了。

点火升温，烧到锅底发白，大概就是四百来度。

控制火势，立即放入鲜茶叶。

焖上两分钟，然后开盖开始抖茶翻炒。

大约一刻钟，等茶叶变了颜色。

就开始揉压。
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