确定杨建设的意思是要吃面条后，戚斌只能疑惑的就近选了一家葱油面馆。

得知吃葱油面，杨建设还挺高兴。

他觉得葱油面或许可以成为自家面摊升级的方向之一。

葱油主体是大葱和油，大葱他们生产队自己能种植，油他可以从18年尽情的往后带——

仓库里的各式菜油得有两千斤！

不管是兄弟集团还是餐饮集团提供的菜油都是大桶装的，一桶就是50升！

他手里可不止四十桶的油。

五个人一条狗在不悔阁里玩到中午去吃饭，戚斌将面馆能做的几道菜全给点了。

杨建设则重点点了葱油面。

另外他发现这店里不光有葱油面还有葱油粉，便好奇的点了一份。

葱油粉便是汤上飘着一层葱油的粉丝。

他们公社也有做粉丝的，是用红薯做成的，这个杨建设了解。

但红薯粉丝较硬，这店里粉丝煮过后变得韧而软——这是个很厉害的东西。

他们公社的红薯粉丝不可能在保持粉丝的正常形态前提下做出这么软的口感。

这粉丝一咬就断、一嚼便烂，。

杨建设仔细看，它也不是自己熟悉的鱼线般的圆形，而是略扁的形状，这样能浸泡到更多的汤汁。

原汤化原食。

好吃。

这粉丝肯定是特殊材质，他问了一下，老板告诉他店里的粉丝不是市场上常见的那种红薯粉，而是混合了红薯粉和土豆粉的特别粉丝。

杨建设顿时来劲了。

红薯粉、土豆粉……

他们生产队的沙土地可特别适合栽种红薯和土豆！

所以要是他能买到生产这种特别粉丝的机器，那队里的红薯和土豆就可以派上用场了！

之前他还打算号召社员磨新鲜红薯粉来18年卖呢。

因为他们队里积压的红薯真是太多了！

这玩意儿不能多吃，吃多了烧心、反酸！

吃过葱油粉，他又去品尝店里招牌的葱油面。

葱油面最有魅力的自然是浓浓的葱油香，而这家店里有特殊的椒麻粉配料。

于是一碗葱油面有了椒麻粉的加持，它的气质便发生了变化。

葱油的香气在齿间流转，椒麻粉疯狂刺激口水的分泌。

又香又刺激！

杨建设一口气吃掉了一碗面，碗里的汤喝的干干净净！

这面的精髓在葱油上。

杨建设想打听配方，低声问几人：“你们说，我要是找老板买葱油配方，老板有没有可能卖给我？”

沙伟摇头：“建设哥，正所谓叫花子也有自己的打狗棍，像是街头巷尾这些小吃都是祖上传下来的，衣钵虽小，可是传儿不传女，传里不传外。”

“你看这个茶碗虽小，水是不会漏的……”

赵福淡然的指向墙壁说：“你哔哔这么多有什么用？

人家的配方不是写在这里了吗？”

杨建设扭头看去。

墙上挂有大幅的字画，有的写了葱油面的来历，无非是乾隆下江南时期云云。

有的则写了店里葱油的来路：

精选新鲜章丘大葱配香葱，用大豆油炸制，佐以蚝油、芝麻油、酱油、白砂糖等等以小火慢熬，待到食材的香味逐渐渗透在油里，各种风味彼此交融，葱油的美味就此达到顶峰，方能用来待客……

杨建设猛看这葱油做法，默念几遍之后迅速的将之记在了心里。

王胖子乐呵呵的说：“赵夫子在开玩笑呢，建设哥你当真了？”

“你记这个东西没用，这是店家瞎扯的，他家葱油必不可能就用这些东西做出来，他们用的佐料很多，重点在那个‘等等’上面！”

“再说了，这东西上也没有配比，没配比怎么复制人家的口味？”

杨建设想想也是，便叹了口气。

戚斌奇怪的问他：“建设哥，你要这个配方干什么？”

杨建设坦然说：“我有个好朋友很喜欢吃面，我欠他很大的人情，这葱油面味道不错，我想有机会做给他吃。”
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