今天的韭菜盒子却不是她来调味。
实际上韭菜盒子做起来简单,特别是初春头茬韭菜,吃的就是这个鲜味。
只要把韭菜切碎,和鸡蛋翻炒调味做成馅料,然后一起包进面皮里,热锅少油给烙出个两面金黄就成了。
渔家多有虾皮、虾米,而韭菜鸡蛋配虾皮或者虾米是绝配,可以最大程度激发出鲜味来,因此渔家尤其擅长捣鼓韭菜。
今天杨建设调馅儿没用虾皮、虾米。
韭菜和虾皮、虾米相遇,味道确实很鲜美,但虾皮虾米味道太横了,很轻松就能挡住韭菜的味道。
因此杨建设今天切了鲜肉进去。
韭菜、鲜肉、鸡蛋,用香油来调和菜、还要撒上点胡椒粉。
不需要味精,鲜韭菜、鲜鸡蛋、鲜肉,它味道已经够鲜美的了。
陈桂叶和面包韭菜盒子,她做出来的盒子皮薄酥脆,馅大鲜香,吃起来很爽。
二钢进来后看见韭菜盒子乐的直咧嘴:“韭菜盒子?
嘿,真漂亮啊,这鼓鼓囊囊的看上去真叫人喜欢。”
“只喜欢,不馋吗?”杨建设调侃。
二钢说:“咋能不馋?
羔子馋的流口水呢!”
他指向正在拼命拉风箱烧火的羔子说。
羔子摇摇头,说:“二大爷,我不是馋的流口水,我是烫的,刚才刚出来第一波,队长爷就给我、给青山吃过了。”
小姑娘还在慢慢悠悠的吃呢。
她吃的很仔细,咬开后吹一口气,让冷风往里灌一下,然后再继续吃。
这样,她手里的韭菜盒子显露出了动人风采:
表皮金黄酥脆的,一口咬下‘咔嚓’作响;咬开皮后,露出的盒子馅儿有碧绿嫩韭菜有娇嫩瘦肉有金灿灿鸡蛋碎。
吃一口,有滋有味,咂一下,这韭菜盒子往外流汁……
二钢看的是真眼馋!
此时已经煎出一大盘子来了,杨建设直接招呼他坐下,给他倒了一杯酒、弄了点蟹糊:“来,今晚在我这里吃。”
二钢说:“那多不好意思,我不能不管我娘啊——要不然我把我娘也领过来?
她爱吃韭菜盒子这一口。”
杨建设笑道:“大冷天你可别折腾她老太太了,待会捎五个韭菜盒子回去!”
“那多不好意思,我娘吃不了那么多,四个吧,四个就行了。”二钢谦虚了一下子。
两人碰碰杯子抿了一口酒,二钢不再谦虚,上手抓起韭菜盒子开造。
咬一口酥脆单薄的面皮,咔嚓声中,先是油香味、面香味在味蕾上纵横。
接着韭菜的鲜美、瘦肉的可口、鸡蛋的喷香紧随其后,但最美的还是韭菜盒子里那点汁水。
二钢看绿油油的汁水要滴落,不顾烫嘴赶紧去接,然后嘶嘶的倒吸凉气:“好吃,太好吃了,这韭菜盒子好吃!”
这韭菜盒子里肉多。
过瘾!
二钢一口气造了一盘子进肚子,杨建设也吃掉了一盘子,这样两人才缓下速度来。
然而,陈桂叶又风风火火的端着一盘子韭菜盒子进来了:
“吃,赶紧趁热吃,下一锅马上了。”
二钢不好意思:“桂叶大妹子你也吃啊,我们成资本家了,吸你这个劳动人民的血。”
陈桂叶笑道:“那我欢迎来吸——第一锅出来我就吃了,队长啥人你不知道?
第一锅他没吃,我们娘俩和小青山吃的,另外给你老连长送去两个。”
听她这么说,二钢心里舒坦一些。
继续吃着美味的韭菜盒子,他开始问陆丰强的事:“今天有人来队里闹事?
怎么弄?
本章未完,请翻下一页继续阅读.........