玉笋苏汤轻盥罢，笑看蝴蝶满盘飞！”

“但是提到这全蟹宴，那就有一段绕不过去的典故，正是来自四大名著、清代《红楼梦》……”

饭还没吃，引经据典已经上来了。

杨建设听不太懂，但是津津有味。

这样吃饭别的不说，确实让人感觉很是高端大气上档次。

另外随后送上来的螃蟹也很高端大气上档次。

卢家准备的这个全蟹宴用的有海蟹也有淡水蟹，其中要整吃的是淡水蟹，也就是现在卖的到处都是的大闸蟹。

杨建设是行家，尽管他接触淡水蟹不多，可螃蟹这东西是彼此相通的，懂海蟹的也懂淡水蟹。

卢家所用螃蟹非常新鲜，蟹壳壳背呈黑绿色，带有亮光，绝对肉厚壮实。

翻过来螃蟹肚脐往外凸出来，绝对膏肥脂满。

还有它们螯足上绒毛丛生，这能看出蟹肉肥硕。

唯一让杨建设感到奇怪的是，现在绝对不是吃淡水蟹的季节，卢家的淡水蟹是哪里来的？

他忍不住将这疑问提了出来。

石岛笑道：“我们卢家在国外有养殖场，南半球的现在，可是秋季呢！”

王胖子说道：“哦，这还是外国螃蟹？”

石岛笑道：“应该说是华侨螃蟹，它们都是在咱国内孵化后送出国去长大的。”

这顿全蟹宴走的还是中国风。

螃蟹整吃是蒸过之后配绍兴黄酒来吃。

除了配黄酒还配了工具，叫蟹八件：小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙八种工具。

杨建设看到摆放上桌的工具后苦笑起来。

吃了二十几年螃蟹，第一次用上家伙什了！

他很会吃螃蟹，但不会用蟹八件。

于是他这位渔民面对螃蟹只能干瞪眼。

还好王胖子是个吃货，很会用这些工具。

螃蟹蒸好端上来后，他给杨建设演示看：

“建设哥，这很简单，你先拿一个螃蟹放好，这锤具么不是？

用这家伙将整只蟹的各个部位敲打一遍，嗯，轻轻敲打，别敲成蟹酱。”

“然后再用圆头剪剪下蟹脚、蟹螯，从脚开始吃。

吃蟹脚蟹螯得用钎子，你看，是不是很简单？”

石岛也说：“用钎子捅一下就能捅出肉来，这比用嘴咬着吃要文雅不说，还能更多的吃到肉。”

杨建设看了看，将蟹脚掰下来，两边咬开，然后一吹再一吸。

一条洁白的蟹肉出现在他双唇之间。

看到这一幕，王胖子当场膜拜：“建设哥，你这嘴巴厉害了，以后你媳妇有福了！”

杨建设问道：“这话怎么说？”

王胖子愣住了，石岛则哈哈大笑。

用蟹八件吃螃蟹确实文雅，可是吃起来太费劲。

石岛吃一个螃蟹能用一个钟头，这一个螃蟹够他喝一顿大酒了！

杨建设这边则咔咔咔开造。

他吃的也并不粗鲁，然后还吃的特别快……

可是光吃这蒸螃蟹也吃不饱。
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