安抚了裴氏,她就转过头来让人把蔬菜洗出来,有叶子的就分成一片一片叶子的,吃果实的,就让刀工好的仆妇切成薄皮。
另外又准备了一些牛羊肉,让她们切成薄皮。
又亲自去库房把都已经积了半层厚灰尘的铜鼎拿出来洗干净,准备了不少的好碳。
这一样样的动作看的裴氏和魏叔珍是一头雾水,魏叔珍看看时辰,已经不早了,再不呈上酒菜的话,说不定就得让郎君和吴王久等了,着急了,“三娘,你这是准备干嘛啊?
还不准备做菜吗?”
“大姐,不急,玑儿心里有数呢。
要不你和娘先去看看外甥们吧,估计他们也玩的累了。
正好把早上玑儿让厨娘做出的新玩意儿拿去给外甥们尝尝。”见裴氏和魏叔珍一群人都呆在厨房,也没什么事可以要他们帮忙,反而在这边添乱呢,魏叔玑就劝她们离开。
“小妹……”魏叔珍想说什么,就被裴氏一把拉住了,魏叔珍回过头来,却见裴氏冲着自己摇摇头。
只好心不甘情不愿的带着下人跟着裴氏离开厨房。
等走的略远了,魏叔珍才轻轻挣脱裴氏,询问道:“娘,为什么不让女儿把话问完啊?”
裴氏叹了口气,“你想问什么?
三娘一向主意正的很,她要是想说早就跟咱们说了。
咱们在厨房也帮不了三娘什么,还不如去照看外孙们呢。
等中午用饭的时候,咱们不就都知道了吗?”
魏叔珍这才嘟着嘴和裴氏走了。
“春娘,咱们昨日的肉汤还有吗?”等裴氏一行人一走,魏叔玑总算是能松了口气,有这么多人在厨房看着,实在是够难受的。
然后回过神就问厨娘春娘。
春娘想了想才道:“回小娘子的话,昨日的排骨肉汤还剩下不少。”
魏叔玑想了想,从记忆中挑出一个这会儿能用的起来的。
“那你再准备些豆豉、醑糟汁(米酒、酒糟)、花椒、姜片。”
春娘准备好了之后,魏叔玑又嘱咐道:“先将炒锅置旺火上,下菜油烧热后,加豆瓣、姜片(老姜拍破)豆豉,煸出香味并呈红色,尔后下骨头汤,烧沸后下料酒、醑糟汁、花椒、盐、冰糖等熬制,待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时,舀入洗净的铜鼎中,剩下的就没你的事情了,你可以准备其他的了。”
春娘点点头,按照魏叔玑说的步骤忙了起来。
等春娘的东西都准备好了,魏叔玑又仔细的检查了一下其他的物件,发现一切都没问题了,就让人带着准备好的铜鼎、蔬菜、肉片、碳去了花园。
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