卤螃蟹其实是生腌螃蟹。

这是王冬艳的拿手绝活。

特别是这些螃蟹是林幕养出来的。

味道极好。

一般人还真吃不着。

张雨贞不太喜欢吃这些生的东西。

特别是生腌的螃蟹。

大闸蟹是淡水蟹。

众所周知，淡水的水产，寄生虫都比较多。

生吃的风险很大。

但是出于客气，张雨贞还是尝试了一下。

只是，刚吃了一口，她就愣住了。

好吃！

生腌的螃蟹肉质嫩得跟果冻一样，入口即化，而且还带着酱油和辣椒的鲜辣味。

别有一番风味。

就是有点咸。

但是这并不阻碍它的美味。

“这个就着稀饭吃，很下饭。”王冬艳推荐道。

“好吃。”张雨贞念头急转，在思考着要不要把这道菜加进「十全味」的菜单里面。

但是，这种生腌的又担心顾客吃了会拉肚子。

肠胃不好的人，吃了这种生腌的海鲜，一般都会出毛病。

张雨贞可不想顾客吃完之后就拉肚子。

到时候被人找上门来，那有理都说不清。

“那等会儿你带两罐回去，平常放在冰箱里，尽量在一个月里吃完，不然会坏掉。”王冬艳笑着说道。

“好，谢谢。”张雨贞忙道。

“不用这么客气。”王冬艳道。

一顿饭吃完，张雨贞也不逗留，抱着两罐生腌螃蟹回去了。

回去之后，她立即让人把这生腌螃蟹带回去实验室那边，检验看看有没有寄生虫卵。

或者其他的有害物质。

检测结果很快出来。

毕竟这是张雨贞自己投资的实验室。

专门用来做食品检测的。

也方便检测进货的食材。

结果很出乎张雨贞的预料。

完全没有寄生虫的存在。

更没有虫卵之类的有害物质。

唯一的不好，就是太咸了。

咸多于辣。

配稀饭最好。

或者配面条。
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