就算到了建国那几年，也就是少数馆子、餐厅才用。

普通老百姓多半不知道还有味精这货，更别提买回家用了。

他好长时间没吃过放了味精的菜。

这一口羊肉汤下去，味蕾直接炸了。

就一个字。

鲜！

“原来靠的是味精！”

李平安嘀咕道：“怪不得能拉来这么多人！”

他这反应已经够大了。

秦淮茹更别提，面前这碗汤愣是喝出了人间至味的架势，埋头扒拉个不停。

吃得满脸冒汗。

不知不觉两个烧饼下了肚，李平安又塞过去一个。

秦淮茹正要摆手，李平安先开了口：“你吃吧，不够再要，这汤味道怎么样？”

“嗯，按理说咱妈的手艺不差，可这家店做出来的汤，比家里多了一股说不出的鲜味！”

秦淮茹回道：“也不知道咋整出来的！”

趁掌勺师傅没那么忙，李平安招招手把伙计叫过来，又要了两个烧饼，说：“麻烦您，把你们师傅喊过来，我有点事想问问。”

伙计愣了下神，最后还是点了头。

等大厨走到桌前，李平安没等他张嘴就问：“老师傅，你们店里那个味精，哪儿买的？

能不能指个路，我也想弄点。”

大厨脸色变了几变，说：“既然你知道味精这玩意儿，看来也是内行，我不瞒你，现在买这东西的人少，基本上就馆子用。

你要是想买，去大点的百货店问问，兴许能买到。”

李平安追问：“你们上哪儿进的？”

大厨压着声回他：“饭馆有饭馆的路子。

托人从魔都那边拿的，便宜不少。”

李平安没再问，摆了下手。

厨师们谁还没点进货门路。

他心里已经有数了。

这年头生产味精可不是什么简单事。

原料要么是面筋，要么是大豆粕，靠酸水解的法子才能出。

那套工序耗能高、费原料、设备还得扛酸碱，产量极低，哪儿哪都是贵，市场上能见到的更是少得可怜。

饭馆跟厂子直接搭上线，长期拿货，才能保证不断供。

这样一来，寻常老百姓家基本碰不上这玩意儿，馆子里头的菜反倒成了稀罕货，吃起来比家里香得多。

李平安没再开口。

大厨松了口气，转身回灶台干活去了。

看样子他是不愿意多说，把这玩意当成了饭碗的秘密。

不过，刚才那几句已经够李平安用了。

“李大哥，”

秦淮茹插嘴问，“你俩刚才叨咕什么呢？

我怎么一句都没听懂。

那味精到底是啥？”
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