老姜。

冰糖。

八角桂皮香叶小茴香草果。

大葱。

洋葱。

工序不复杂，就是费时间。

先炼牛油，再炒豆瓣酱出红油，然后下辣椒段和花椒，加香料煸炒，最后淋白酒提香。

关键在火候——大火逼油，中火炒香，小火熬透。

李历看完，存了。

锁屏。

“走。”

岑野跟上来。

“去哪？”

“大堂。

找酒店经理要东西。”

“要啥？”

“牛油、辣椒、花椒、白酒、姜、冰糖、豆瓣酱、香料、大葱、洋葱。”

岑野愣了半秒。

“你背菜单比我生日都流利。”

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帆船酒店大堂。

酒店经理是个三十出头的阿拉伯男人，修剪得体的胡须，三件套西装，领带夹是卓美亚集团的棕榈树标志。

他正在前台处理入住登记。

李历走过去，开口。

阿拉伯语。

流利的，标准的，带着阿布扎比宫廷腔调的古典阿拉伯语。

“asamu ikum。

我需要一些食材。”

经理抬头。

对方是个穿白色t恤的亚洲年轻人。

说了一口比自己还正宗的阿拉伯语。

“……wa ikum assm。

请讲。”

李历掏出手机，把截图上的材料清单翻译成阿拉伯语，一条一条念。

“五十公斤牛油——纯牛脂的那种，不是植物黄油。

干辣椒，两种，一种中等辣度带香的，一种高辣度短粗型。

花椒，如果有中国品种的最好。

白酒，高度粮食酒。

老姜，冰糖，八角，桂皮，香叶，小茴香，草果。

豆瓣酱——成都郫县产的。
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