把鸡鸭鱼猪虾蟹都捞出来，唐磊一摸最底下，乐了。

“嚯，这玩意，还真给我找来了啊！”

他掏出一袋沉甸甸的东西，一掂量，里头发出了石子样的声音。

“还真不少咧，果然这边不怎么会吃这玩意。”

这是啥呢？

自然是中秋又一个不能不吃的好东西。

各地的习俗各不相同，但有一个说法流传的相对较广。

那就是“五做四吃三忌讳”。

四吃，指的是这时节最好的三种美食。

月饼自然不会少。

螃蟹也榜上有名。

另外两样，则是芋头和——田螺。

芋头这时节长得好，加上有点历史因素，在南方方言里，芋通胡。

南方人痛恨南下的胡人，将这一天里的吃芋头，称为“剥鬼皮”。

而田螺，也就是唐磊正掂着的，则是因为过了中秋就不好吃了。

这段时间之后，田螺就会进入揣崽期。

那壳里都是籽，一咬跟沙子似的，磕碜。

唐磊来了后还没见过有人吃螺呢，没想到还真能找到。

不过可能是因为野生的原因，看着要比大夏的小一圈。

不过有就行，这东西可下酒了。

唐磊乐呵呵的收起袋子放一边，准备最后炒。

几种食材都归好类，他深吸一口气，现在脑海里过了下菜单。

随后伸手抓向了第一道！

“就决定是你了！

金陵桂花鸭！”

金陵，一个鸭鸭走不出的地方。

早在大夏春秋战国那会儿就有记载。

别人养猪，金陵养鸭。

别人养兵送鸡豚，金陵还送鸭。

鸭子对于金陵人，就像兔兔之于川蜀人，粤饼要吃胡建仁。

那是千纠百葛，难舍难分啊！

什么板鸭酱鸭烤鸭麻鸭，鸭血粉丝，鸭油烧饼。

古称此地“买一鸭，而成全席。”

可见吃鸭手法之丰富。

而中秋这会的桂花鸭，更是稳居金陵鸭子之魁首。

但直接在当地找桂花鸭，能找到的却不多。

这是因为这道菜，中秋叫桂花，这是花名。

平时还有个接地气的俗名——盐水鸭！

这吃法是一直都有，只是八月丹桂飘香，腌鸭子会加勺桂花，所以称鸭肉有桂花香。

但即便不加，也是经久不衰的好吃。
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