主要就是香油、蒜泥、香菜葱花，喜辣可加小米椒，喜咸鲜可加蚝油酱油，全凭个人口味。

怎么，想带回去试试？”

“正是！”李丽质用纸巾拭了拭额角的汗，很认真地说，“天然居的火锅虽好，但汤底和蘸料与这个相比，似乎还少了些……层次和冲击力。

“尤其是这蘸料，简单却奇妙，要是能将此法引入，或可成为天然居又一特色。

只是这香油，大唐似乎没有如此清亮纯粹的？”

“香油好办，我可以弄到。”

苏长歌说道，“蒜泥、香菜、葱花更不是问题，关键是这锅底的炒制，涉及数十种香料和牛油、豆瓣的配比，是人家店里的不传之秘。

“不过我可以试着还原个大概，再请天然居的师傅们根据大唐人的口味调整，不求一模一样，但求风味独特。”

“如此甚好！”李丽质很高兴，又夹起一个虾滑球，在菌汤锅里煮熟，捞给小兕子，“要是真能成，天然居的生意必定更上一层楼，这火锅似乎格外适合亲友相聚，热闹用饭。”

小兕子用勺子舀起虾滑，吹了吹，放入口中，烫得直吐舌头，但还是含糊地说：“好吃！

虾滑好嫩，午餐肉也好吃。”

她尤其喜欢虾滑的q弹和午餐肉特殊的咸香，自己拿着漏勺，笨拙但努力地往锅里下虾滑。

三人边吃边聊，李丽质对每样食材都观察得很仔细，询问它们的名称、特性、最佳的涮煮时间。

听到黄喉是猪或牛的主动脉，她略微惊讶，但尝试之后立刻被其爽脆的口感征服。

得知鸭血为何物后，她也坦然接受，并称赞其嫩滑。
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