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434.晒鲞的傍晚(1/4)

杨建设回到生产队的时候是傍晚时分。

此时,社员们已经下班下工了,家家户户在夕阳余晖下忙活自己的事。

码头上有下工的社员正在拾掇渔获,看到杨建设开船回来,社员们自然积极的打招呼。

杨爱国笑道:“队长,这一船鼓鼓囊囊的,又有不少好东西吧?”

杨建设说道:“给门市部运送了一点货,另外就是买了点农用工具……”

“门市部又有新货了吗?”杨小山期盼的问,“队长,是什么东西?

前两天会计刚让我们去县港口搬运了一些南货回来,那里面都是什么?

闻起来可真是香甜呀。”

杨建设听到这话,先问道:“噢?

琼州那边给咱们邮寄的货已经到了?”

大家伙纷纷说:“到了……”

“嗯,我们全给搬回来了……”

“东西真不少,这是什么关系给咱弄到这么多东西?”

杨建设轻飘飘的说:“我一个师兄在琼州发展,他在当地很有威望,很多人给他送东西,他的仓库里东西存不下了,就分给我们几个师弟。”

“咱队里的情况相对困难,所以他分给咱们的最多。”

听到这话,社员们又是高兴又是不好意思:

生产队的贫困让杨建设跟着在师兄弟们面前丢脸了。

他们现在天天看电视看电影,看的最多就是武打片。

武打片里说了,江湖人士最重颜面,钱没了可以赚,女人没了可以找,颜面丢了那就是丢了,以后就没办法在江湖上混了。

放到他们渔村来说,还不是一样吗?

渔民最重的就是面子,否则有亲朋好友来做客,他们为什么要把省吃俭用的好食材拿出来待客?

还不是为了个面子?

甚至当地为此还出现了一句俗话,叫做‘好东西叫自己吃了攒粪,请别人吃了扬名’。

社员们感动的看向杨建设。

杨爱国更是说:“队长,你们气功师是武林人士,是场面上的大人物,以后你跟你的师兄弟们交往,不用考虑咱们生产队,咱们生产队可不能给你拉后腿!”

杨建设说道:“瞎说什么呢?

咱是父子爷们一家人,谁给谁拉后腿了?”

“行了不用多说了,我做事自有分寸,你们几个把这次带来的货给卸下,还是先送去仓库吧,然后我得去看看琼州邮寄回来的东西。”

“我师兄给咱邮寄东西,咱不能白要,咱们也得给人家回礼。”

社员们急忙说:“应该的应该的……”

“可是给人家啥呢?”杨爱国有些惆怅,“咱这里只有海货干货,问题是人家琼州四面海洋,肯定不缺海货干货。”

杨家定说:“我听说琼州是热带,那里天气太热,而且总是下雨,很潮湿,所以晒不成鱼鲞,咱们给人家送鱼鲞吧。”

“是个好主意,”其他人赞同,“现在是春天了,是晒新风鳗鲞的好时节。”

“这几天天气好,不光是能晒新风鳗鲞,什么鱼鲞都可以晒。”

琴岛渔民离不开鱼鲞。

特别是到了冬天,鱼鲞是老百姓家里必不可少的佳肴。

鱼鲞可以蒸、可以烤、可以煎、可以炸,如果腌淡点那就可以用来下酒,如果腌咸了那就可以下饭,如果腌臭了还能做臭咸鱼吃掉。

总之,它们用途广泛,是渔民居家过日子不可或缺的宝贝。

而在鱼鲞之中,腊月的新风鳗鲞名声又最好。

鳗鲞又名海鳗鲞,是将鲜海鳗风干而成的淡干品。

春节前后的鳗鱼丰腴肥美,正是品尝和加工的好时节,所以多数鱼鲞都是秋季来晒,而鳗鲞却是初春的时候来晒。

冬天气温太低、阳光不佳,着实难以晒出好鱼鲞。

此时夕阳西下,杨建设安排了社员搬运船上货物,然后他自己溜达着回家,一路上看到不少社员正在制作鳗鲞。

鳗鲞历史悠久。

相传在春秋末期,吴王夫差就喜欢吃鳗鲞,之后此菜便流传开来,并身价百倍。

清代民间也嗜食鳗鲞,不过那时候琴岛还是个海滨小渔村,没什么名气,当时最好的鳗鲞出自江浙地区,特别是松门地区出产的“台鲞”,闻名全国。

喜欢研究美食的人都知道清朝的袁枚和他写的一本《随园食单》,这本书中写道:
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