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97.生产队牌肉夹馍(1/3)

美滋滋的吃过烤地瓜,他们该回家了。

天色已黑。

此时是吃晚饭的光景,巷里巷外炊烟袅袅,村前村后响起了家里人喊孩子吃饭的声音:

“二牛,回家吃饭啦!”

“羔子你去哪了?

再不回来吃饭没吃的了!”

“福来、福来,快回家了,今晚家里吃包子,吃韭菜虾米大包子啊……”

冬季日落之后,夜色冷艳,杨建设放眼看去,海上空旷而淡漠,海水灰茫一片,让天地之间呈现为冷色调。

暮阳已去,只留下寒鸦在树梢啾啾叫两声。

正所谓拣尽寒枝不肯栖,寂寞沙洲冷。

正是如此。

杨建设回到家。

家里冷冷清清。

但很快便热闹起来。

羔子这边送来一碗冒着热气的大米粥,福来家里送来两个韭菜虾米大包子,杨家广的大儿媳刘豌豆给他送来一张油饼……

杨建设什么都不用干,一顿丰盛又热乎的晚饭便凑齐了。

他不白吃社员们给送来的饭。

每次有人进来都会问一句:“队长,你家里煮了什么肉?

怎么这么香?”

大铁锅下的灶台里火焰熊熊,锅盖上白烟滚滚,遮挡不住的肉香味满屋子在乱窜。

这股味道极香,香的让人闻见就会流口水。

自然,锅里炖的是腊汁肉。

但现在炖肉的火候还不够,肉已经软烂但还没有完全入味。

所以杨建设就没有分给来送饭的人,而是告诉他们:“明天早上队里管饭,吃肉夹馍。”

来送饭的孩童不懂什么是肉夹馍,这不是琴岛本地美食,他们甚至没有听说过这种吃法。

可是他们知道,这东西肯定好吃。

肉夹馍,有肉有馍能不好吃吗?

在84年这边,杨建设总是睡得很早。

他睡得早起的也早,这次回来的第二天起的尤其早,因为他得带领肉夹馍小组给社员们做一顿肉夹馍当早饭。

大清早天不亮,三个烤炉依次摆开。

队里有炭,这是县里每年分给他们队集体的。

正好队里一直没舍得用,这几年积攒下不少木炭下来,一袋子一袋子的都储存在仓库里,如今正好拿出来用。

木炭点燃,炉子很快便烧热了。

三个健妇开始和面做饼坯,还有三个心灵手巧的妇女开始烤馍。

肉夹馍的白吉馍可是面食中的一绝,这东西特别香,很纯粹的麦香味,烤出来光是馍就能馋的人流口水。

烤馍出炉,大家伙可舍不得吃。

社队企业里有纪律,也不允许他们吃。

每个小组都有一张竹篾编成的蒲箩,烤馍出来便放进去用崭新的棉被盖上保温。

腊汁肉焖了一晚上,如今已经焖的烂熟、润进了滋味。

上好的五花肉肥瘦相间,杨建设拿快刀切成块,轻轻一刀下去便是一块糯软的肉落在菜板上。

颤颤巍巍,赏心悦目。

三台炉子一起进展,烤馍的速度挺快的,一波次下来就有三五十个烤馍。

等到天色放亮了,蒲箩上的棉被也鼓鼓囊囊的了。

下面堆放的都是香喷喷的烤馍。
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