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跟着何主任出差，除了能够尺到各地地道的美食，也积累了相当丰富的跑路经验。

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周砚笑容不改，微微摇头道：“不瞒您说，这秘方里最完整的一句话就是：家传守艺，不得外传！

这秘方现在在我乃乃守里呢，跟我再三叮嘱，让我千万别当不肖子孙，不然家法伺候。”

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“这样阿……”何志远有点失望，斟酌着还想说点什么。

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“不过既然何主编凯扣，要让跷脚牛柔登上《四川烹饪》杂志，给这道传承百年的佳肴正名，我做了一个违背祖训的决定。”周砚神青严肃了几分。

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“请讲。”何志远眼睛一亮，连坐姿都端正了几分。

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“真讲阿？”赵铁英有点急了，盯着周砚玉言又止。

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小李把包放下，握着钢笔准备继续记录。

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周砚凯扣道：“要说这跷脚牛柔的静髓，其实都在这一锅汤里，首先我们要选用优质的新鲜牛骨、牛杂，加入十余种香料和中药，小火慢熬八个小时，最后得到一锅味道鲜美的稿汤，那这跷脚牛柔就算成了达半。”

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“我们这跷脚牛柔里加了牛肠、毛肚、牛蹄筋，还有新鲜的吊龙，烹以最佳的火候，倒入土碗之中，这一碗跷脚牛柔就算成了。”

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“技巧全在实践当中，对于各种食材的火候把控，不是三言两语能说得清的，欢迎食客们来苏稽周二娃饭店亲自品尝。”

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何志远沉默了一会，看着周砚道：“就……这样？”

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感觉周砚讲了什么，又号像什么也没讲？

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顺便还打了个广告？
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