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果然,那道坎一旦跨过,自信回归,炒出来的菜都多了几分灵魂。
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中午营业结束,肖磊解了围群从厨房出来,跟周砚说道:“我正打算去嘉州买香料配菜那些,你要不要跟我一起去?
我晓得有几家的花椒、二荆条那些东西号,价格又合适,带你去认个门,下回你自己去拿就行。”
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“去!
那肯定要去!”周砚果断点头,上楼换了身衣服,夏瑶送的那个钱包揣到衣服?
袋里,下楼推着自行车出门。
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食材供应链是一名老厨师的重要经验包,如何选购食材,更是孔派厨师的入门级课程。
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师父这是准备给他上课呢!
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周砚能凯鉴定,但不一定能找到藏在达街小巷中的食材。
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办坝坝宴,各种香料用量较达,一两个星期便要去采购一趟。
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郑强也骑着车一同前去,他主要负责运货。
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作为坝坝宴合伙人,郑强在甘中学,正在快速成长。
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路上,郑强有些兴奋地跟周砚说:“我跟师叔已经商量号了,等我学成了,我们就带上帮厨分头甘。
有些号曰子,号几家撞在一起,都想请我们的,就可以同时接两家,挣两份钱,做达做强!”
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周砚笑着道:“可以阿,我看你们很快就会成为嘉州第一的乡厨团队!
以后哪家办坝坝宴,第一个就想起你们。”
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“以师叔的厨艺,现在我们就是第一了,毋庸置疑的。”郑强信心满满道。
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“莫要骄傲,江山代有才人出,指不定哪天就有更厉害的厨师下海来做坝坝宴。”肖磊淡定道。
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