供销社的合作谈妥了，王谦心里踏实了不少。

可他知道，光有渠道不够，得先把自家的店经营好。

这天一早，他把栓柱和黑皮叫到跟前。

“栓柱，黑子，”王谦说，“今儿个咱去县城转转，好好看看人家的饭馆是咋开的。”

黑皮眼睛亮了：“谦哥，咱去偷师？”

王谦笑了：“啥偷师？

是考察。

看看人家咋装修、咋服务、咋定价。

咱不能闷着头干，得学学别人的长处。”

栓柱点点头：“谦哥说得对。

知己知彼，才能百战百胜。”

三个人骑着自行车，往县城赶。

九月的天，不冷不热，正是骑行的好时候。

路两边的庄稼地里，苞米已经开始泛黄，高粱红彤彤的，一片丰收的景象。

黑皮骑在最前面，一边蹬车一边东张西望。

他看到路边有卖瓜的，停下来买了一个，切开分给王谦和栓柱。

“谦哥，这瓜甜！”他咬了一大口，汁水顺着嘴角往下流。

王谦接过瓜，吃了一口，点点头：“甜。

等会儿到了县里，咱也尝尝人家的饭馆做的菜。”

黑皮嘿嘿笑了。

骑了一个多时辰，到了县城。

三个人先在县城转了一圈，把几条主要的街道都走了一遍。

栓柱掏出本子，一边走一边记——哪条街人多，哪条街店多，哪家饭馆门口排队。

“谦哥，你看这家，”栓柱指着前面一家饭馆，“‘聚贤楼’，就是上回我说的那家，据说是县里领导的小舅子开的。”

王谦停下来，打量着那家饭馆。

门面挺大，装修也气派，门口挂着两个大红灯笼。

这会儿正是中午，饭馆里人声鼎沸，生意确实不错。

“进去看看？”黑皮问。

王谦点点头：“进去。

吃饭。”

三个人走进“聚贤楼”。

一个穿着白衬衫的年轻人迎上来，满脸堆笑：“三位里边请，坐哪儿？”

王谦说：“靠窗吧。”

年轻人把他们领到靠窗的一张桌子旁，倒了茶，递上菜单。

王谦接过菜单看了看，菜价不便宜——红烧肉两块五，糖醋鲤鱼三块，葱烧海参五块。

黑皮凑过来看，倒吸一口气：“这么贵！”

年轻人笑了笑，没说话。

王谦点了几道菜——红烧肉、糖醋鲤鱼、炒青菜，外加一个汤。

年轻人记下，转身去了后厨。

黑皮压低声音说：“谦哥，这价格，比咱店里贵多了。”

王谦说：“是贵。

但你看这装修，这服务，这地段，成本也高。”

栓柱点点头：“地段好，房租就高。

装修好，成本就高。

服务好，人工就高。
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