张桂兰先绕到肉摊前。

案板上的猪肉只剩两扇了，一块五花肉肥瘦相间，另一块是后腿肉，皮色粉白，摊主是个矮胖的中年男人，手里的砍刀磨得发亮。

张桂兰站在肉案前，两只手撑着案板沿，低头把那块五花肉翻过来看了看。

“师傅，这块五花肉怎么卖。”

“七毛八一斤，不要票。”

“七毛八？”张桂兰皱了一下眉头，“我们那边镇上才六毛五。”

“同志，这是羊城，物价高。

七毛八算便宜的了，你再问两家就知道了。”

张桂兰没有再还价，用指头在肉皮上按了一下，弹性不错，又看了一眼肥瘦的比例。

“那就要这块。

五花肉给我切三斤，肥的别去，瘦的留三分。”

摊主抄起砍刀，刀起刀落，一块肉从扇面上分下来，往秤盘上一搁，秤杆翘得老高。

“三斤一两，算三斤。”

张桂兰接过去看了看，塞进自己随身带的布袋子里。

她又转到旁边的摊位上，买了只鸡，是现杀的，鸡皮黄澄澄的，鸡爪的皮还带着细鳞。

“这只鸡嫩，做白切刚好。”张桂兰提着鸡脖子翻过来看了看，递进布袋子。

然后又买了二十只虾，活的，在搪瓷盆里弹着尾巴。

一条鲈鱼，一斤牛肉，一把芥兰，一把菜心，半斤香菇，一块冬瓜，一斤排骨。

布袋越装越满，张桂兰一手提着鸡，一手拎着鱼和排骨，胳膊上还挂着别的。

温岁安伸手接过一半：“大舅妈，买这么多。”

“请客嘛，少了拿不出手。”张桂兰把香菇递给她：“你放心，我做得完。

今天中午的菜单我都想好了。”

“什么菜单？”

张桂兰把最后一条鱼放进袋子里，甩了甩手上的水：“白切鸡、蒜蓉蒸虾、清蒸鲈鱼、豉汁排骨、冬瓜煲汤、牛肉炒芥兰，再加一个炒菜心。

七个菜，够撑场面了。”

温岁安跟在她旁边往门口走：“白切鸡在这边好操作吗？”

“好操作，简单得很。

烧一锅水，水里放姜葱和盐，鸡整只放进去，提起来三次再泡进去，火关小，盖盖焖。

筷子往大腿根一扎，能扎透、没有血水就行。

捞出来赶紧过凉水，多换几遍水，把鸡皮激透了，皮脆肉嫩。”

张桂兰说到这儿顿了一下：“你那边锅够不够大？

整只鸡得放得进去才行。”

“够大。

灶房那口锅是深底的，煮整只鸡没问题。”

“那正好。”

温岁安把袋子往车把上挂好，张桂兰坐上来，自行车掉了个头，沿着来路往沙面岛骑回去。

回到沙面岛189号洋房门口，刚好八点五十三分。

两个人拎着菜进了院子，胡大有正坐在客厅的椅子上看报纸，拐杖靠在扶手上，膝盖上盖着一条薄毯子。

温岁安把菜放进灶房，转身出来，走到沙发旁边：“姥爷，我去上工了。”

胡大有把报纸放下来，抬头看着她：“去吧，安心上工。

家里有你大舅妈。”

张桂兰从灶房里探出头来，手里已经开始摘菜心，围裙系上了，袖子卷到手肘：“岁安，你十二点准时把人领过来。

这边我盯着，不用你操心。”

“知道了。”

温岁安把客厅的门带上，穿过两家院子之间那扇小门，推开了宋家的铁门。

院子里没人，客厅的门开着，陈惠卿正拿着扫帚在扫地。

她听见脚步声抬起头：“菜买好了？”

“买好了。

大舅妈正在那边备菜。”
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