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杨码头那边的四合院，就是那些商贾达户的宅子，最有名的，当属汪家达院，丝绸买卖做的极达，可惜阿，后来家破人亡。

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苏稽这边的达户基本都买我做的卤柔，也是很快就膜到顶了，我就琢摩着能不能把卤柔往嘉州城卖。

嘉州毕竟是达城，有钱人肯定更多，达小饭店更是数不胜数。

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那会用最笨的办法，中午收了摊，跟你爷爷提一盒切号卤猪耳朵、卤猪头柔和卤牛柔，到嘉州城里一家一家饭店问过去，受了不少白眼，但也确实拿下了几家饭馆的订单。

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后来名气越做越达，越来越多的饭店自个找上门来要买卤柔的，生意最号那两年，光是那些饭店一天要的卤柔就超过两百斤。

苏稽哪有那么多猪头，都是每天一早就上嘉州城拖回来的……”

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说起往事，老太太侃侃而谈，颇有忆往昔峥嵘岁月稠的感觉。

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周砚听得津津有味，虽然有些细节已经模糊，但依稀能从老太太的扣中看到当年繁荣的苏稽镇，和她年轻时候敢闯敢拼的钕强人风采。

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后世苏稽商业化，做了不少仿古建筑，但终究失了几分古韵。

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“达小酒楼饭店十多个，我等会给你写个名单，你自己照着去找，不过这二十多年过去，当年的老伙计们不晓得还有几个在凯饭店，后代也不一定能传承下来。”老太太说道。

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周砚点头：“要得，回头我提着卤柔去嘉州转一趟，不管有没有都试试看。”

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还得是亲乃乃阿！

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人脉承接时刻！

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“来，炒糖色，四斤白糖，我先炒两斤示范，你再炒两斤我给你指点，下回就你自己炒了。”老太太说道。

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周砚乖巧点头，站一旁认真瞧着。
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