王晴带着杜小荷，在黑皮松林里转悠，找到了松蘑、榛蘑、黄蘑、草蘑，一样一样地采，一样一样地往背篓里装。

松蘑长在松树底下，伞盖棕褐色，菌褶白色，有松脂香。

榛蘑长在榛子丛里，伞盖浅黄色，边缘有细条纹，菌褶白色，有榛子香。

黄蘑长在柞树底下，伞盖金黄色，菌褶淡黄色，有水果香。

草蘑长在草丛里，伞盖灰褐色，菌褶白色，有青草香。

王晴每采一种，就在笔记本上画下来，写上名称、特征、生长环境和香味。

她画得很快，几笔就勾勒出一朵蘑菇的样子，伞盖、菌褶、菌柄，一笔一笔地，清清楚楚。

杜小荷跟着她学，也拿出一个小本子，学着画。

她画得不如王晴好，歪歪扭扭的，可她能认出来哪朵是松蘑、哪朵是榛蘑、哪朵是黄蘑、哪朵是草蘑，这就够了。

采了一个多时辰，大家的背篓都装满了。

松蘑、榛蘑、黄蘑、草蘑，满满当当的，堆得像小山一样。

王谦让大家把蘑菇倒在一起，堆在一块布上，挑挑拣拣，把品相好的挑出来，准备晒干留着冬天吃。

品相差的、被虫咬过的、有疤瘌的，就留着晚上炖了吃。

黑皮蹲在蘑菇堆旁边，看着那堆蘑菇，咽了口唾沫：“谦哥，今晚炖蘑菇呗？

我都馋了好几天了。”

王谦笑了：“行。

今晚炖蘑菇。

小鸡炖蘑菇，咱们没有小鸡，就野猪肉炖蘑菇。

野猪肉炖蘑菇，一样好吃。”

黑皮高兴了，咧着嘴笑，脸上的肉挤在一起，眼睛眯成了一条缝。

栓柱说：“谦叔，蘑菇咋晒干？”

王谦说：“用线串起来，挂在太阳底下晒。

晒干了，能放一年不坏。

吃的时候用温水一泡，跟鲜的一样。”

栓柱问：“谦叔，晒蘑菇有啥讲究？”

王谦说：“有。

蘑菇不能洗，洗了就烂了。

得把根上的土抖干净，直接用线串，挂在通风、向阳的地方晒。

白天晒，晚上收，不能淋露水。

晒个三五天，就干了。

干了之后装在布袋子里，放在干燥的地方，能放好久。”

王晴在本子上写道：晒蘑菇法：不洗，抖土，线串，挂通风向阳处晒，白天晒，晚上收，不淋露水，晒三五日干透，装布袋收藏。

杜小荷问：“当家的，蘑菇咋做好吃？”

王谦说：“蘑菇咋做都好吃。

炖肉、炒肉、煮汤、包馅，都行。

小鸡炖蘑菇最香，没有小鸡，野猪肉炖蘑菇也不赖。

还有蘑菇炒肉片、蘑菇鸡蛋汤、蘑菇馅饺子，都好吃。”

杜小荷说：“回去我给你做蘑菇馅饺子。”

王谦笑了：“行。

你做好，我吃。”
本章未完，请翻下一页继续阅读.........