这边叶昭昭和赵牧尘继续聊着家常，那边王小虎和柳承业已经聊到明年的秋闱上了。
王大牛一直跟着做豆腐的流程，从磨出来的豆浆，到点浆煮沸完成，最后一步的时候，王大牛紧张的心都提到嗓子眼了，一个劲的提醒倒豆花的人慢点，等豆花成功倒到木盒子里，拉紧纱布，他才擦了把汗，叫了一声，“好了。”
叶昭昭和王小虎几人听到，纷纷赶过去。
柳承业激动道：“这就成了，这么简单。”
刚刚他也看了一圈，从磨豆浆到点浆，他都清楚的记得。
叶昭昭道:“越是简单的事，越是想不到，柳公子看到的只是成品，这探索的过程，其中的艰辛，非常人难以想象，要不是机缘巧合，这豆腐哪里那么容易做都成。”
“我刚刚发现黄豆可以做成豆腐的时候，做出来的东西，还不是你们现在看到的这个样子，我是想了又想，改了又改，尝了又尝，费劲了千辛万苦才把它改造成现在这个简单的方子。”
柳承业被叶昭昭说的一愣一愣的，道：“叶姑娘，你说的有理。”
赵牧尘知道叶昭昭又在唬人，也没有打算揭穿她，道:“既然已经做成了，其他地方的豆腐厂，也照着这个建吧！
有什么需要改进的地方，跟管家说就成。”
叶昭昭道：“就照着这个建就成了，工具的配置，人员的安排，到时候我会列个单子给杨管家，至于做豆腐的事，我会在这里挑一些手熟的人过去亲自教。”
“要是杨管家忙不过来，就让大牛哥过去帮忙，近一点的镇子，我也可以去。”
王大牛立刻保证到：“我一定会尽力的，大家放心。”
赵牧尘也道：“就听你的安排。”
叶昭昭对柳承业道：“柳公子，豆腐给你做出来了，这售卖的事，就交给你了。”
柳承业自信道：“叶姑娘，这个你完全可以把心放到肚子里去，就凭我柳家的财力和在每个镇上的铺子，保准你做出多少来，我就卖出多少去，一块也不给留着过夜。”
柳承业说的，不是大话，柳家在整个溧阳县管辖下的所有镇子，都有自己的铺子和酒楼，甚至在溧阳县外，柳家也有自己的钱庄和铺子。
叶昭昭也不甘示弱，道：“我们每天可以交两次货，清晨交一次，午间交一次，等明天把人手全部安排齐了，一个豆腐厂，一天做出三千斤豆腐，完全没问题。”
柳承业道：“好，我回去立刻就让刘管家安排起来，明天早上就来取今天做好的豆腐。”
王小虎道：“柳公子，我们今天下午才开始做，而且很多人都不熟，明天最多能去一千五百斤豆腐，不能在多了。”
柳承业道：“一千五百斤也成，我就当提前探探路了。”
商量好了之后，赵牧尘和柳承业提前离开了，叶昭昭三人直到一千五百斤豆腐昨晚，才安排工人下工，时间也不算晚。
叶昭昭让王大牛去买了一百个包子馒头分给众人，并且把今天做豆腐的所有豆腐渣都送给了他们，有的吃还有的拿，雇来的三十几个人，欢欢喜喜的回家了。
叶昭昭和王大牛王小虎没有和雇来的人一起走，留在后面，叶昭昭又去布庄买了几匹好的棉布，还买了一些好的绣线。
王小虎道：“阿弥，你买这么多干什么，你一个人也绣不完啊！”
叶昭昭道：“又不是我绣，我请别人帮我绣。”
王大牛道：“阿弥，你不是又要给秦家两位大嫂帮忙，还要做手套。”
叶昭昭道：“大牛哥，你真聪明。”
只有王小虎在一旁不解道：“你们两再说什么，什么手套，阿弥，你有捣鼓出什么新鲜东西了，你们两还要瞒着我。”
叶昭昭道：“我们没想瞒着你啊！
虎子哥，你先别问，等做好了，你和大牛哥，我一人送你们一个。”
王大牛也道：“虎子，阿弥做的手套我见过，你一定会喜欢的，天冷的时候，戴在手上干活，就不冷了，暖和得很。”
王小虎道：“阿弥，还是你想法新奇，那我就等着。”
“时间不早了，我们赶紧回去吧！
最近天黑的越来越早了。”
三人一路急赶，还好赶上了去往叶家村的最后一趟牛车，到了村口，三人下了牛车，慢慢的走着。
叶昭昭对王小虎道：“虎子哥，秦家两兄弟，就由你和大牛哥，你们把他们雇为长工，以后你去学堂念书了，大牛哥也好有几个信得过的帮手。”
王小虎道：“秦家两位大哥，我信得过，阿弥，你一个姑娘，也要有人帮忙，还是一起雇吧！”
叶昭昭道：“我爹的腿好的差不多了，等过了年，他就能来帮我了，我这里你不用担心，等以后豆腐厂建的多了，难免会去其他镇上，光是我们几个人，肯定忙不过来，你们先雇秦家两兄弟，等以后有合适的人选，我和我爹，我们在雇其他的人。”
王小虎道：“好，今晚我就去找秦家兄弟，和他们谈。”
王大牛也道：“虎子，工钱我们怎么给。”
王小虎道：“既然是长工，工钱自然不能给的太小气，不然人家也不会安心给你干活，但也不能给的太多，这样会引起别人家的不满，闹起来就不好了，就按镇上的给，每个月结束后，在多给几百文作为赏钱。”
双岭镇上的长工，每个月五两银子，主家有什么关键的活，都是交给他们做，一般只招两种人，一种是机灵的，帮主家跑腿传话，一种是有力气的，帮主家干重活。
由于长工银两收入稳定，不容易出现没活干的情况，村里出去镇上干活赚钱的人，都希望能够找到一份长工的活。
王小虎的安排很好，叶昭昭没有可以补充的，于是将新买回来的棉布讲给王大牛两兄弟，让他们带去给秦家两妯娌。
叶昭昭和王大牛王小虎分开后，各自回了家。
还没有进院门，叶昭昭就听到叶老太和王默娘的骂声，中间还夹杂着叶城的劝架声。
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