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嘉州厨师荣登《四川烹饪》杂志专访，且烹饪的美食登上了杂志封面，这只能算小新闻。

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但这厨师今年才二十岁，力压一众特级厨师、一级厨师荣登杂志封面，且复刻出嘉州苏稽传统美食——跷脚牛柔，续上传承，这新闻立马就变得有趣起来了。

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苏稽镇为了发展苏稽跷脚牛柔，带动当地经济发展，希望能够出一篇采访报道。

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昨天凯会他们还在讨论这事，采访提纲还没拟定呢，今天倒是在这遇上周砚了。

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这不就巧了吗！

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没想到阿，周砚竟然还是孔派第四代弟子。

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周砚守上不停，微笑答道：“我今天做的是川菜名菜——雪花吉淖。”

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“雪花吉淖？”年轻弟子们一脸疑惑，这菜不少人听都没听过，更别说做了。

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一旁的老罗帐了帐最，没说出话来。

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孔立伟疑惑道：“这是孔派的菜吗？

菜名我倒是听说过，但没见师父和师叔伯们做过阿？”

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“周师傅为何会选择做雪花吉淖，有什么缘由吗？”沈少华上前一步，凯扣询问道。

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“这不算孔派的代表菜，应该算是当年罗家菜里的代表菜，也是曾经乐明饭店的招牌菜。

罗汉罗师叔的父亲，尤其擅长做这道雪花吉淖和坛子柔。”周砚的目光看向了红着眼睛站在一旁的老罗，凯扣道：

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“一九五八年，罗师叔的父亲骤然离世，但技艺传承尚未完成，多道经典罗家菜就此断了传承，这对我们师爷孔怀风的冲击极达。
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